【单选题】【消耗次数:1】
长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
畜肉类
海鱼
粮谷类
蔬菜和水果
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【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
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【判断题】 旅行社应当要求参加团队旅游的旅游者按照规定投保人身意外伤害保险
①  正确
②  错误
【判断题】 合同的成立是合同法律效力的表现
①  正确
②  错误
【判断题】 消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,其合法权益受损害的,可以向经营者要求赔偿
①  正确
②  错误
【判断题】 定金只是一种债务的担保形式
①  正确
②  错误
【判断题】 在违约赔偿损失方面,要求使用金钱赔偿,其额度的确定主要以实际发生的损失为计算标准
①  正确
②  错误
【判断题】 债务人将合同的义务全部或者部分转让给第三者的,可以不经债权人同意
①  正确
②  错误
【判断题】 国家对消费者的合法权益不受侵犯负有义务
①  正确
②  错误
【判断题】 合同的签订必须是在两方当事人意思表示一致情况下而产生的法律行为。
①  正确
②  错误
【判断题】 对格式条款有两种以上解释的,应当做出有利于提供该条款一方的解释
①  正确
②  错误
【判断题】 租赁他人柜台或场地的经营者,应当标明真实名称和标记
①  正确
②  错误