【单选题】【消耗次数:1】
胆汁中参与脂肪消化和吸收的主要成分是:
胆固醇
胆色素
胆盐
脂肪酸
卵凝脂
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【单选题】 胆汁中与脂肪的消化和吸收有关的主要成分是:
①  胆盐
②  胆固醇
③  胆色素
④  脂肪酸
⑤  HCO3-
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①  糖酵解
②  葡萄糖的有氧氧化
③  脂肪酸的氧化
④  氨基酸的氧化
【判断题】 胆汁中的脂肪酶能将脂肪分解为甘油和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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②  胆固醇
③  胆色素
④  血红素
⑤  维生素
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
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②  类别
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④  类质
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①  正确
②  错误
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
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②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。
①  正确
②  错误
【单选题】 参与脂肪酸合成的维生素是
①  VitB1
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③  VitC
④  硫辛酸
⑤  生物素
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②  最优化要求
③  可靠性要求
④  效益性要求
【单选题】 有关产品是否进行深加工决策中,深加工前的半成品成本属于()。
①  估算成本
②  重置成本
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①  接受或拒绝方案决策
②  互斥方案决策
③  排队方案决策
④  组合方案决策
⑤  单一方案决策
【多选题】 责任中心一般分为()
①  成本中心
②  生产中心
③  销售中心
④  利润中心
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③  主要成本
④  加工成本
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【判断题】 剩余收益和投资报酬率可以起到互补作用,剩余收益弥补了投资报酬率的不足,可以在投资决策方面使投资中心利益与企业整体利益取得一致,并且也可以用于两个规模不同的投资中心进行横向比较。()
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①  正确
②  错误
【单选题】 在对互斥方案进行决策时,最好采用的方法是()
①  投资回收期法
②  净现值率法
③  净现值法
④  内部收益率法
【单选题】 对于任何一个成本中心来说,其责任成本应等于该中心的()。
①  产品成本
②  固定成本之和
③  可控成本之和
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