进行膳食评价时，若蛋白质实际摄入量超过推荐量的100%即可判定为蛋白质过量

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【判断题】【消耗次数：1】

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① 20

② 30

③ 40

④ 50

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① 正确

② 错误

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① 20%

② 10%

③ 30%

④ 40%

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① 70%~90%

② 90%~110%

③ 110%~130%

④ 130%~150%

⑤ 150%~170%

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【单选题】中国居民膳食营养素参考摄入量(2013修订版)中对成年男女,轻体力劳动,18~49岁人群蛋白质的推荐摄入量为

① 75g/d和65g/d

② 65g/d 和55g/d

③ 90g/d 和80g/d

④ 80g/d和70g/d

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① CH3CH2CH2CH2Cl

② CH3CH2CHClCH3

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④ CH3CH=CHCH2Cl

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① 成本总额

② 筹资总额

③ 资金结构

④ 息税前利润或收入

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