为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

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【单选题】【消耗次数：1】

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【判断题】高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【判断题】对某健康成年男性的膳食进行评价时，要求优质蛋白质的占全体蛋白质总量的1/3以上

① 正确

② 错误

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【多选题】仓库按储存材料的种类可以划分为（）。

① 专业性仓库

② 综合性仓库

③ 特种仓库

④ 普通仓库

⑤ 封闭式仓库

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【多选题】仓库按保管条件可以划分为（）。

① 综合性仓库

② 专业性仓库

③ 封闭式仓库

④ 普通仓库

⑤ 特种仓库

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【判断题】材料堆码应遵循“合理和节约”的原则。

① 正确

② 错误

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【单选题】改善混凝土拌合物和易性的外加剂是( )。

① 缓凝剂

② 早强剂

③ 引气剂

④ 速凝剂

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【单选题】下列关于膨胀剂、防冻剂、泵送剂、速凝剂的相关说法中，有误的是( )。

① 泵送剂是改善混凝土泵送性能的外加剂

② 膨胀剂是能使混凝土产生一定体积膨胀的外加剂

③ 速凝剂主要用于喷射混凝土、堵漏等

④ 常用防冻剂有氯盐类、氯盐阻锈类、氯盐与阻锈剂为主复合的外加剂、硫酸盐类

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【多选题】下列各项，属于减水剂的是( )。

① 缓凝减水剂

② 泵送减水剂

③ 高效减水剂

④ 早强减水剂

⑤ 复合减水剂

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【多选题】下列关于普通混凝土的组成材料及其主要技术要求的相关说法中，正确的是( )。

① 一般隋况下，中、低强度的混凝土，水泥强度等级为混凝土强度等级的1. 0～1.5倍

② 天然砂的坚固性用硫酸钠溶液法检验，砂样经5次循环后其质量损失应符合国家标准的规定

③ 按水源不同分为饮用水、地表水、地下水、海水及工业废水

④ 和易性一定时，采用粗砂配制混凝土，可减少拌合用水量，节约水泥用量

⑤ 混凝土用水应优先采用符合国家标准的饮用水

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【判断题】混凝土立方体抗压强度标准值系指按照标准方法制成边长为150mm的标准立方体试件，在标准条件（温度20℃±2℃，相对湿度为95%以上）下养护28d，然后采用标准试验方法测得的极限抗压强度值。

① 正确

② 错误

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【单选题】新拌HS-HPC最主要的特点是（）。

① 强度大

② 耐久性好

③ 工作性好

④ 粘度大

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【单选题】高耐久性指该项目主要构件设计使用年限应大于（）年。

① 40

② 50

③ 20

④ 30

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