为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

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【单选题】【消耗次数：1】

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【判断题】高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【判断题】对某健康成年男性的膳食进行评价时，要求优质蛋白质的占全体蛋白质总量的1/3以上

① 正确

② 错误

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【单选题】当老年人病情危重或完全卧床时，采用()进食体位。

① 坐位

② 半卧位

③ 平卧位

④ 侧卧位

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【单选题】将老年人从床上移动到轮椅时应先把老年人移动到轮椅上再穿好鞋子。

① 对

② 错

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【单选题】采用老年人尿标本常用于（）。

① 常规体检

② 检查有无泌尿系统感染、出血

③ 有无内分泌系统病变

④ 以上都是

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【单选题】采便后只需将便标本送至化验室即可。

① 对

② 错

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【单选题】以下不属于老年人尿失禁的临床表现（）。

① 充溢性尿失禁

② 压迫性尿失禁

③ 压力性尿失禁

④ 病理性尿失禁

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【单选题】导致老年人排泄功能障碍的是（）。

① 自理能力下降

② 机体功能减弱

③ 疾病

④ 以上都是

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【单选题】适宜的排泄体位、方法可减轻排泄时的不便和痛苦。

① 对

② 错

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【单选题】大肠走向的起始是（）。

① 升结肠

② 横结肠

③ 降结肠

④ 乙状结肠

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【单选题】卫生间有（）。

① 坐便器

② 扶手设施

③ 卫生纸

④ 以上都是

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【单选题】拐杖是用于下肢残疾及下肢疾患老人长距离行走的辅助用具。适用于（）等老人。

① 下肢骨折

② 下肢无力

③ 平衡障碍

④ 以上都是

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