本课程认为，保持阳光心态的方法有（）。

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【多选题】【消耗次数：1】

本课程认为，保持阳光心态的方法有（）。

① 构建积极的人际关系

② 善用性格优势

③ 做自己开心的事情

④ 培养乐观的认知风格

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【多选题】本讲认为，保持阳光心态的方法有（）。

① A.跟积极心态的人交往

② B.善用性格优势

③ C.做自己开心的事情

④ D.培养乐观的认知风格

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【单选题】以下哪一项不是幼儿教师积极的阳光心态( )。

① 面对领导多一点步调的一致

② 面对工作多一点简单的指派

③ 面对工作多一点理性的思考

④ 面对同事多一点真诚的合作

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【判断题】塑造健康的心态，塑造知足、感恩、乐观开朗的阳光心态，就是要让我们建立一种积极的价值观，获得健康的人生，释放强劲的影响力。

① 正确

② 错误

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【判断题】幼儿园精神环境创设的核心是建立融洽、和谐、健康的人际关系，积极健康的师幼关系是幼儿获得心理安全、开心的基本保障。

① 正确

② 错误

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【单选题】积极乐观的人会主动推动事情向前发展。

① √

② ×

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【多选题】 “人际关系”理论认为，对人的积极性起决定作用的是

① 人际关系

② 社会心理因素

③ 物质因素

④ 经济利益

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【单选题】下列选项中不属于拥有阳光心态的方式的是（）。

① A.改变态度

② B.展望未来

③ C.情感独立

④ D.学会享受过程

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【单选题】在一般的人际关系中，关于人际关系的距离说法错误的是（）

① 亲密关系，双方相距45厘米以内

② 朋友距离，双方相距45～120厘米

③ 同学距离，双方相距2～4米

④ 社会距离，双方相距1.2～3.6米

⑤ 公众距离，双方相距3.6～7米

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【单选题】儿童最早建立的人际关系是

① 社会关系

② 朋友关系

③ 层次关系

④ 亲子关系

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【判断题】社会人的人性观认为，调动人们工作积极性的决定因素不是经济报酬，而是良好的人际关系。

① 正确

② 错误

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】擅长制作蜜制品的少数民族是（　）。

① 藏族

② 满族

③ 蒙古族

④ 回族

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【单选题】焖与煮的主要区别是（　）。

① 焖一般要勾芡，煮一般不勾芡

② 焖适用于肉料，煮适用于蔬果料

③ 焖的原料形状小，煮的原料形状大

④ 焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料

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