【单选题】【消耗次数：1】
根据《建设工程安全生产管理条例》 ，工程监理单位和监理工程师应当按照法律、法规和工程建设强制性标准实施监理，并对建设工程安全生产承担（ ）。
①
监理责任
②
违约责任
③
赔偿责任
④
技术责任
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【多选题】
《建设工程安全生产管理条例》规定，（ ）应当按照法律、法规和工程建设强制性标准对建设工程安全生产承担监理责任。
①
工程监理单位
②
监理工程师
③
建设单位
④
施工单位
⑤
质监单位
【多选题】
根据《建设工程质量管理条例》，工程监理单位的质量责任和义务有（）。
①
与被监理工程的施工承包单位不得有隶属关系或其他利害关系
②
未经总监理工程师签字，建设单位不拨付工程款，不进行竣工验收
③
按照施工组织设计要求，采取旁站、巡视和平等检验等形式实施监理
④
依法取得相应等级资质证书，并在其资质等级许可范围内承担工程监理业务
⑤
未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或安装
【多选题】
根据《建设工程质量管理条例》，工程监理单位的质量责任和义务有（ ）
①
与被监理工程的施工承包单位不得有隶属关系或其他利害关系
②
未经总监理工程师签字，建设单位不拨付工程款，不进行竣工验收
③
按照施工组织设计要求，采取旁站、巡视和平等检验等形式实施监理
④
依法取得相应等级资质证书，并在其资质等级许可范围内承担工程监理业务
⑤
未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或安装
【多选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，关于工程监理单位职责的说法，正确的有（）。
①
工程监理单位发现存在安全事故隐患，应要求施工单位整改
②
专职安全生产管理人员发现存在安全事故隐患，应向总监理工程师报告
③
工程监理单位应委派专职安全生产管理人员现场监督专项施工方案的实施
④
危险性较大的分部分项工程专项施工方案，应由施工单位技术负责人签字后实施
⑤
工程监理单位应审查施工组织设计中的安全技术措施和专项施工方案是否符合工程建设强制性标准
【多选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，关于工程监理单位职责的说法，正确的有（）
①
工程监理单位发现存在安全事故隐患，应要求施工单位整改
②
专职安全生产管理人员发现存在安全事故隐患，应向总监理工程师报告
③
工程监理单位应委派专职安全生产管理人员现场监督专项施工方案的实施
④
危险性较大的分部分项工程专项施工方案，应由施工单位技术负责人签字后实施
⑤
工程监理单位应审查施工组织设计中的安全技术措施和专项施工方案是否符合工程建设强制性标准
【单选题】
根据《建设工程监理规范》，工程监理单位调换专业监理工程师时，总监理工程师应（）
①
征得质量监督机构书面同意
②
征得建设单位书面同意
③
书面通知施工单位
④
书面通知建设单位
【单选题】
《实施工程建设强制性标准监督规定》（建设部81号）规定：违反工程建设强制性标准造成工程质量、安全隐患或工程事故的，按照（）有关规定，对事故责任单位和责任人进行处罚。
①
A事故单位
②
B《建设工程质量管理条例》
③
C安全生产
④
D质量监督单位
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【单选题】
饮食卫生五四制规定个人卫生要做到四勤，以下全部属于规定范围内的是（ ）。
①
勤洗手，勤剪指甲，勤洗换衣服，勤开窗通风
②
勤洗澡，勤理发，勤运动，勤打扫工作岗位
③
勤洗衣服和被褥，勤换工作服，勤洗脸，勤洗头
④
勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤洗被褥和衣服
【单选题】
关于熬烹调法的描述，不正确的是（ ）。
①
分清熬与浓熬两种熬法
②
熬汤应沸水下原料，以免粘锅
③
粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
④
清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油