【判断题】【消耗次数:1】
液压升降整体脚手架架体及附着支承结构的强度、刚度和稳定性必须符合设计要求, 防倾覆装置必须灵敏、制动可靠,防坠落装置必须稳固、安全可靠。
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【单选题】 附着升降脚手架的防倾装置必须与建筑结构、附着支撑或竖向主框架可靠连接,应采用( )。
①  绑扎连接
②  螺栓连接
③  钢管扣件连接
④  碗扣连接
【单选题】 造成附着升降脚手架整体架坠落的原因分析,错误的说法是:( )
①  装置上的缺陷
②  提升机布置不合理
③  升降运行存在问题
④  架体与建筑物间隙过大
【多选题】 液压升降整体脚手架的安全防护措施应符合下列要求( )。
①  架体外侧必须采用密目式安全立网围挡
②  密目式安全立网应布设在外立杆内侧,并可靠固定在架体上
③  工作脚手架外侧应设置防护栏杆和挡脚板
④  顶层防护栏杆高度不应小于1.2m
⑤  架体底层的脚手板除应铺设严密外,还应具有可翻起的翻板构造
【单选题】 特殊脚手架和高度在()m以上的较大脚手架,必须有设计方案
①  A10
②  B15
③  C20
④  D25
【单选题】 脚手架拆除时必须是( )。
①  必须由上而下逐层进行,严禁上下同时作业
②  可以上下同时拆除
③  由下部往上逐层拆除
④  对于不需要的部分,可以随意拆除
【单选题】 对于附着升降脚手架的使用与拆卸相关要求,以下说法不正确的是:( )
①  使用过程中每月进行一次安全检查,重要装置与设备至少每月维修保养一次。
②  停用超过一个月或遇5级及其以上大风后,复工时必须进行检查。
③  遇5级及其以上大风和大雪、浓雾、雷雨等恶劣天气时,禁止进行升降和拆卸作业。
④  拆卸必须按专项施工组织设计的要求进行,拆除工作前进行安全交底。
【单选题】 钢管扣件脚手架连墙件必须( )。
①  采用可承受压力的构造
②  采用可承受拉力的构造
③  采用可承受压力和拉力的构造
④  采用仅有拉筋或仅有顶撑的构造
【单选题】 悬挑式脚手架中支撑结构以上的脚手架应符合落地式脚手架搭设规定,并按要求设置( )。
①  纵向水平杆
②  连墙件
③  竖向水平杆
④  横向水平杆
【判断题】 碗扣式钢管脚手架的斜杆是为了增强脚手架稳定强度而设计的系列构件。
①  正确
②  错误
【判断题】 物料提升机附墙架应与建筑脚手架可靠连接
①  正确
②  错误
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【单选题】 关于焯法的说法,不正确的是( )。
①  焯分白焯法和生焯法两种
②  焯制菜式可在厨房焯,也可在厅堂焯,在餐桌上焯
③  生焯的原料一般要腌制
④  焯都要用猛火沸水加热
【单选题】 ( )又被称为凤梨。
①  雪梨
②  萍果
③  菠萝
④  啤梨
【判断题】 芡汤是复制调味品的一种,是一种常用的标准味液统一味液,主要用于炒和油泡等烹调方法。
①  正确
②  错误
【多选题】 孔府菜代表名菜有( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
【多选题】 下列属于官府菜的有( )。
①  孔府菜
②  红楼菜
③  随园菜
④  谭家菜
【单选题】 关于焗法的制作特点,陈述不正确的是( )。
①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
③  烹制时用水量较少,甚至有的不用水
④  以热气加热
【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①  正确
②  错误