施工现场临时施工用电应做好保护接零，配备漏电保护器，具备( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 三级配电、两级保护

② 两级配电、三级保护

③ 三级配电、三级保护

④ 两级配电、两级保护

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 市、区

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 日常维护

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① 拉斯韦尔

② 罗杰斯

③ 霍夫兰

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① 厂级、车间级、工段或班组级

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【多选题】我国汽车维护可以分为三级，它包括（）

① 日常维护

② 一级维护

③ 二级维护

④ 三级维护

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【单选题】数据库系统中的三级模式以及模式间的映像提供了数据的独立性。下列关于两级映像的说法，正确的是（）。

① 外模式到模式的映像是由应用程序实现的，模式到内模式的映像是由DBMS实现的

② 外模式到模式的映像是由DBMS实现的，模式到内模式的映像是由应用程序实现的

③ 外模式到模式的映像以及模式到内模式的映像都是由DBMS实现的

④ 外模式到模式的映像以及模式到内模式的映像都是由应用程序实现的

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。

① 泡打奶油

② 熬制奶油

③ 煎制奶油

④ 切割奶油

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【单选题】派是一种( )面饼，内含水果和馅料。

① 烫面

② 油酥

③ 混酥

④ 清酥

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【单选题】清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。

① 酥松制品

② 松脆制品

③ 硬脆制品

④ 膨松制品

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【单选题】 “mousse”是指( )。

① 面条

② 木司

③ 吐司

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【单选题】碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉、可溶性糖和(　)。

① 矿物质

② 维生素

③ 蛋白质

④ 纤维素

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【单选题】 ( )蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

① 1毫克

② 1克

③ 10克

④ 100克

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【单选题】清蛋糕，又称( )、乳沫蛋糕。

① 海绵蛋糕

② 天使蛋糕

③ 普通蛋糕

④ 奶油蛋糕

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【单选题】如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现( )。

① 发酵速度缓慢

② 醒发后面团会下塌

③ 面包体积小

④ 烘烤时体积收缩

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