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【多选题】【消耗次数:1】
属于优质蛋白质的食物是
①
大米
②
牛乳
③
鱼
④
黄豆
⑤
红薯
⑥
鸡蛋
⑦
绿豆
参考答案:
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相关题目
【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①
肉类
②
谷类
③
豆类
④
蔬菜类
⑤
蛋类
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【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①
正确
②
错误
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【判断题】
生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①
牛奶
②
鸡蛋
③
瘦猪肉
④
鱼肉
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
我国居民蛋白质的优质来源为
①
动物蛋白和豆类蛋白
②
谷类蛋白
③
鸡蛋蛋白
④
豆类蛋白
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【单选题】
下列哪一类食物不是优质蛋白质的重要来源?( )
①
A.杂豆类
②
B.奶类
③
C.鱼虾类
④
D.大豆类
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随机题目
【单选题】
某成年男性,因眼睛不适就诊;检查发现其暗适应能力下降,角膜干燥、发炎,球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充?
①
维生素C
②
维生素A
③
维生素E
④
维生素B2
⑤
维生素B1
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【单选题】
一个人的BMI指标越高,患上肥胖相关疾病的风险越高
①
错
②
不一定
③
无法判断
④
对
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【单选题】
下列哪项不是高血压病的危险因素
①
高钠盐饮食
②
缺少锻炼
③
超重与肥胖
④
高纤维膳食
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【单选题】
痛风是由于( )代谢紊乱所致的一组疾病
①
苯丙氨酸
②
乳糖
③
嘌呤
④
色氨酸
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【单选题】
下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
①
生物价
②
蛋白质净利用率
③
蛋白质功效比值
④
以上均是
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【单选题】
反映维生素 C 在组织中贮备水平较好的生化指标为?
①
血浆维生素 C 含量
②
白细胞维生素 C 含量
③
24小时尿维生素 C 排出量
④
负荷试验 4小时尿维生素 C 排出量
⑤
任意一次尿维生素 C 排出量与肌酐之比值
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【单选题】
脂肪微粒吸收的途径是
①
血液-肝-组织
②
淋巴-血液-组织
③
血液-淋巴-组织
④
巴-肝-组织
⑤
肝-淋巴-组织
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【单选题】
乳类中的碳水化合物主要是
①
葡萄糖
②
乳糖
③
淀粉
④
果糖
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【单选题】
下列说法正确的是
①
非血红素铁的吸收率比血红素铁吸收率高
②
胃酸抑制铁的吸收
③
维生素D促进铁的吸收
④
血红素铁主要存在于动物性食品中
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【多选题】
高血压非药物治疗的途径主要包括?
①
增加钾的摄入量
②
增加需氧运动
③
戒烟
④
以上都不是
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