幼儿教师要注意做好与家长的日常沟通，目的是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 解决具体的问题

② 促进幼儿进步

③ 形成家园合作的有效沟通

④ 交流幼儿信息，形成教育合力

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【单选题】幼儿园教师要经常和家长交流情况，相互沟通，形成教育合力，这体现了( )

① 一视同仁的原则

② 注重沟通艺术的原则

③ 平等尊重的原则

④ 个别对待的原则

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【单选题】幼儿教师与家长的沟通是指幼儿教师与家长（　　）

① 面对面会谈

② 交流幼儿情况

③ 相互合作

④ 通过语言、文字等多种媒介传递信息、交流思想情感的行为

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【单选题】幼儿教师与家长有效沟通的基础是（）

① 彼此尊重

② 站在家长的角度考虑问题

③ 建立良好的情感关系

④ 为家长出谋划策

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【单选题】幼儿园家长工作就是（）主导的，以各种日常的以及专门设计的活动为途径，旨在促使家园教育在优势上互补，形成教育合力，促进幼儿健康发展的家园合作活动的总和。

① 幼儿园

② 家长

③ 园长

④ 教师

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【单选题】幼儿教师在与家长交流时，要注意周围的环境，遵循（）原则。

① 尊重

② .保密

③ 隐私

④ 沟通

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【单选题】有些家长重视幼儿智力方面的开发，希望幼儿教师多教些知识；而有的家长溺爱幼儿，要求幼儿教师给幼儿喂饭、穿衣等。这说明了影响幼儿教师与家长沟通的哪一因素（）

① 空间距离的分离

② 幼儿教师的个性

③ 利益和立场的不同

④ 教育观念的差异

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【单选题】下列选项中不属于影响幼儿教师与家长有效沟通的客观因素（）

① 空间距离的分离

② 工作时间的约束

③ 对沟通的重视程度

④ 身份地位的差异

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【单选题】幼儿园教师与家长沟通的主要内容是（）。

① 增进家园情感的方法

② 幼儿的性格养成问题

③ 幼儿的教育与发展问题

④ 幼儿的身体健康

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【单选题】进行正式沟通前，幼儿教师要做的是（）。

① 缩短与幼儿家长的心理距离

② 了解家长的基本情况

③ 夸奖家长的孩子

④ 协定沟通议程

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【单选题】幼儿教师在与家长交流前，要明确交流的（）。

① 语言

② 方式

③ 目的

④ 内容

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【单选题】红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【多选题】下列不属于川菜的代表菜的是（　）。

① 红煨鱼翅

② 麻辣子鸡

③ 红烧全狗

④ 板栗烧菜心

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【单选题】以下关于芡色的讨论，正确的是（　）。

① 芡色就是指芡的色泽

② 错用芡色既不美观，又影响菜肴的质量

③ 红芡又分大红芡、深红芡、浅红浅、紫红芡、嫣红芡

④ 由咖喱调出的是深黄芡。

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【判断题】中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。

① 正确

② 错误

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【判断题】由于煎是平面受热，因此原料内部脱水量较少，能有效地保持肉料的软嫩。

① 正确

② 错误

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【多选题】（　）一起被天津人称为“风味三宝”。

① 艾窝窝

② 耳朵眼炸糕

③ 狗不理包子

④ 十八街麻花

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【多选题】下列不属于川菜代表菜的是（　）。

① 干煸牛肉丝

② 麻辣子鸡

③ 樟菜鸭子

④ 规划皮丝

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【单选题】关于焯法的说法，不正确的是（　）。

① 焯分白焯法和生焯法两种

② 焯制菜式可在厨房焯，也可在厅堂焯，在餐桌上焯

③ 生焯的原料一般要腌制

④ 焯都要用猛火沸水加热

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【单选题】（　）又被称为凤梨。

① 雪梨

② 萍果

③ 菠萝

④ 啤梨

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【判断题】芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。

① 正确

② 错误

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