1957—1958年的反右派斗争是必要的，方法是得当的。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【多选题】 1957年反右派斗争？

① 是必要的

② 犯了阶级斗争扩大化错误

③ 采用了错误斗争方式

④ 是完全错误的

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【判断题】 1957 年的反右派斗争是正确的。

① 正确

② 错误

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【判断题】反右派斗争扩大化是在1957年发生的。

① 正确

② 错误

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【单选题】标志着一场全国规模的群众性反右派运动全面展开的文章是？

① 《矛盾论》

② 《事情正在起变化》

③ 《这是为什么? 》

④ 《解放思想,实事求是》

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【单选题】邓小平说，1957年后，我们开始犯“左”的错误，其标志性事件是？

① 中共八大二次会议召开

② 整风运动的开展

③ 反右派斗争的扩大化

④ “大跃进”和人民公社化运动的发动

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【单选题】 1959年中共八届八中全会召开后，在全党范围开展的错误斗争是

① 反右派斗争

② “反右倾”斗争

③ 反冒进斗争

④ 反“左”倾斗争

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【判断题】奥斯本1957年提出的 “脑力激荡法”是培养创造力的重要方法之一。

① 正确

② 错误

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【判断题】 1957年整风运动的主题是正确处理人民内部矛盾。

① 正确

② 错误

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【判断题】《关于正确处理人民内部矛盾的问题》的报告是毛泽东在1958年做的。

① 正确

② 错误

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【多选题】从1957年到1976年,我国在社会主义建设中经历的曲折包括（）。

① A.反右派斗争严重扩大化

② B.以阶级斗争为纲

③ C.“大跃进”和人民公社化运动

④ D.文化大革命

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【判断题】 “五滋”是指香、松、软、肥、糯。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列说法正确的是（　）。

① 唐代已能用发酵技术制作馒头

② 唐代出现“点心”的名称

③ 早在3000年前，中国人已学会制作面食

④ 面食可分为南、北两大风味

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【多选题】上海菜的特点（　）。

① 汤卤醇厚

② 咸淡适口

③ 保持原味

④ 制作精细

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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（　）。

① 九转大肠

② 发丝百叶

③ 鸡茸金丝笋

④ 松鼠桂鱼

⑤ 霸王别姬

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【多选题】鲁菜菜系由（　）三部分地方风味菜组成等。

① 济南菜

② 孔府菜

③ 胶东菜

④ 济宁菜

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【多选题】鲁菜的特点是（　）。

① 讲究清汤和奶汤的调制

② 烹调方法以爆、炒、烧、炸见长

③ 官府菜是其特色

④ 胶东菜以烹调山珍海味而驰名

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【单选题】冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

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【单选题】关于猴头蘑干品的说法，（　）是不准确的。

① 形如猴头，色泽金黄

② 野生的多长于柞树或胡桃树的树干上

③ 表面布满硬的毛刺

④ 有“山珍猴头，海味燕窝”的说法

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【单选题】合理安排上菜有重要的意义，（　）是其中之一。

① 符合风俗习惯

② 满足宾客口味享受

③ 体现餐厅的规范化服务

④ 能够照顾客人个性化的要求

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【单选题】化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（　）不属于其中之一。

① 酸

② 甜

③ 苦

④ 辣

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