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洋务派倡导洋务运动的根本目的是抵抗外国侵略。
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【单选题】 洋务派倡导洋务运动的根本目的是?
①  维护封建经济
②  发展资本主义
③  挽救清政府的统治危机
④  抵抗外国侵略
【多选题】 洋务派倡导洋务运动的根本目的是?
①  维护封建经济
②  发展资本主义
③  维护封建统治
④  抵抗外国侵略
【单选题】 洋务运动时期洋务派兴办的最大的兵工厂是?
①  金陵机器局
②  福州船政局
③  江南制造总局
④  天津机器局
【单选题】 在近代中国,洋务派开展洋务运动的指导思想是
①  “师夷长技以制夷”
②  “中学为体,西学为用”
③  “物竞天择,适者生存”
④  “启迪民智,除旧布新”
【单选题】 洋务运动的根本目的是
①  自强、求富
②  挽救清政府的统治危机
③  学习西方
④  实现现代化
【单选题】 洋务运动的根本目的是()。
①  自强、求富
②  挽救清政府的统治危机
③  学习西方
④  实现现代化
【多选题】 洋务派兴办洋务事业的目的是?
①  购买和制造洋枪洋炮以镇压农民起义
②  加强海防、边防
③  在中国建立新政府
④  挽救清政府的统治危机
【多选题】 洋务派兴办洋务事业的目的是( ) 。
①  购买和制造洋枪洋炮以镇压农民起义
②  加强海防、边防
③  在中国建立新政府
④  挽救清政府的统治危机
【单选题】 19世纪60年代后,封建统治阶级中的洋务派开展了洋务运动,洋务运动的指导思想是( )
①  中学为体、西学为用
②  师夷长技以制夷
③  物竞天择、适者生存
④  变法维新以救亡图存
【单选题】 洋务运动后期,洋务派官僚张之洞反复强调封建的纲常伦理不可变的著述是( )。
①  《劝学篇》
②  《醒世恒言》
③  《盛世危言》
④  《天演论》
随机题目
【单选题】 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。
①  所需的模具
②  所需的温度
③  所需的时间
④  所需的湿度
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的( )操作。
①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
【单选题】 ( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  混酥类
②  泡夫类
③  蛋糕类
④  面包类
【单选题】 总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出( )为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①  色彩和造型
②  造型和创造力
③  造型和艺术感染力
④  想象力和艺术感染力
【单选题】 ( )是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。
①  泡夫
②  木司
③  巴菲
④ 
【单选题】 调制面包面团时,下列说法正确的是( )。
①  面团如果搅拌不足,面团则发黏
②  面团加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
③  如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗
④  水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 “Baking powder”是指( )。
①  烘烤面粉
②  发粉
③  烘烤盘
④  麦芽
【单选题】 烧麦品种的包馅方法是( )。
①  包馅法
②  拢馅法
③  夹馅法
④  卷馅法