中国的民族资本主义最早诞生于（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

中国的民族资本主义最早诞生于（）。

① 19世纪40年代

② 19世纪50年代

③ 19世纪70年代

④ 19世纪80年代

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【单选题】（）阶段大致从19世纪后期一直到20世纪70年代。

① 学科创新

② 知识积累

③ 体系凝构

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① 正确

② 错误

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① 英国从印度侵入西藏

② 英国从缅甸入侵云南

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① 法国

② 美国

③ 德国

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① 封建性

② 垄断性

③ 腐朽性

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【单选题】 19世纪末至20世纪30年代，是市场营销学的（）

① 形成阶段

② 发展阶段

③ 提升阶段

④ 创立阶段

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【多选题】 19世纪70至80年代，导致中国陷入严重“边疆危机”的事件是

① 英国入侵西藏和云南

② 法国侵犯广西

③ 俄国入侵新疆

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① 英国

② 美国

③ 德国

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【单选题】激进女权主义诞生于20世纪60年代末70年代初的（）。

① 美国

② 英国

③ 中国

④ 日本

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【单选题】 19世纪末至20世纪30年代，是市场营销学的（__）P6

① 形成阶段

② 发展阶段

③ 提升阶段

④ 创立阶段

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【多选题】 19世纪 30 - 40年代爆发的三大工人运动说明了

① 无产阶级反对资产阶级的斗争进入新阶段

② 无产阶级成为一支独立的政治力量

③ 无产阶级与资产阶级的矛盾上升为主要矛盾

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【单选题】清蛋糕的英文常写作( )。

① angel cake

② water cake

③ sponge cake

④ oil cake

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【单选题】下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。

① 增加面筋的密度，提高面筋的筋力

② 使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络

③ 使面粉中的淀粉受热吸水糊化

④ 促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖

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【判断题】花生油中含不饱和脂肪酸80%，其中亚麻酸含量为26%，还含有维生素E，B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。

① 正确

② 错误

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。

① 正确

② 错误

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【判断题】蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】搅打蛋白时，过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性，使其保持气体的能力下降。

① 正确

② 错误

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【判断题】面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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