党的百年奋斗锻造了走在时代前列的中国共产党，形成了以（）为源头的精神谱系。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 共产主义理想

② 伟大长征精神

③ 伟大建党精神

④ 全心全意为人民服务

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【单选题】中国共产党形成了以（）精神为源头的精神谱系。

① 不忘初心、牢记使命

② 全心全意为人民服务

③ 伟大建党

④ 红船

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【判断题】全心全意为人民服务的精神成为中国共产党的根本宗旨。

① 对

② 错

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【判断题】中国共产党百年奋斗的历史形成了以伟大建党精神为源头的精神谱系，保持了党的先进性和纯洁性，党的执政能力和领导水平不断提高，中国共产党无愧为伟大光荣正确的党。

① 正确

② 错误

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【单选题】一百年前，中国共产党的先驱们创建了中国共产党，形成了（）的伟大建党精神，这是中国共产党的精神之源。

① 坚守理想，践行初心、担当使命，不怕牺牲、英勇斗争，对党忠诚、不负人民

② 坚持真理、坚守理想，不怕牺牲、英勇斗争，对党忠诚、不负人民

③ 坚持真理、坚守理想，践行初心、担当使命，不怕牺牲、英勇斗争，对党忠诚、不负人民

④ 践行初心、担当使命，不怕牺牲、英勇斗争，对党忠诚、不负人民

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【单选题】中国共产党宗旨全心全意为人民服务确立于（）。

① A.遵义

② B.甘肃

③ C.延安

④ D.湖南

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【单选题】中国共产党宗旨全心全意为人民服务确立于（）。

① 遵义

② 甘肃

③ 延安

④ 湖南

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【判断题】中国共产党的初心和使命是全心全意为人民服务。

① 对

② 错

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【判断题】中国共产党党员必须全心全意为人民服务，不惜牺牲个人的一切，为实现共产主义奋斗终身。

① 正确

② 错误

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【单选题】中国共产党党员必须全心全意为人民服务，不惜牺牲个人的一切，为实现（）奋斗终身。

① 党的基本路线

② "两个一百年"奋斗目标

③ 共产主义

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【单选题】中国共产党坚持全心全意为人民服务的宗旨，是坚持（）的根本要求。

① 立党为公、执政为民

② 保持先进性、纯洁性

③ 中国特色社会主义道路

④ 马克思主义唯物史观

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【单选题】（　）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 朝鲜族

② 满族

③ 土家族

④ 维吾尔族

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【单选题】水产品初步加工中，必须注意清除（　），确保成品良好的卫生状况。

① 鱼鳞

② 内脏

③ 黏液和寄生虫

④ 污秽杂质

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【单选题】排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（　）。

① 成菜都是热菜

② 都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

③ 原料都要摆砌，造型整齐美观

④ 火候基本相同

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【单选题】烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个（　）的环节，在这个环节里，将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。

① 烹调

② 保管

③ 处理

④ 预制

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【单选题】在料头有原料成形中，洋葱可以加工成（　）形状。

① 米、丝、粒、件

② 丝、花、米、片

③ 米、条、丝、花

④ 度、丝、粒、米

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【单选题】以下不属于油泡法特点的是（　）。

① 一般姜花、葱榄为料头

② 芡色为原色芡

③ 和料头组成菜肴，且主料只能是肉料

④ 肉料形体不大，且要求不带骨或不带大骨

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【单选题】（　）族嗜食白煮猪肉。

① 满族

② 藏族

③ 朝鲜族

④ 回族

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【单选题】按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是（　）不属于其中之一。

① 干撒味料

② 随芡调味

③ 烹制加味

④ 多次性调味

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【判断题】中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。

① 正确

② 错误

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【判断题】河豚鱼因含河豚鱼毒素河豚毒素、河豚酸，食用了会引起食物中毒，死亡率很高。

① 正确

② 错误

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