昆虫一生经过卵、若虫、成虫3个虫态称为（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A完全变态

② B不完全变态

③ C胚胎发育

④ D胚后发育

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【判断题】昆虫经过长期的演化，发生了不同的变态类型，大致可分为不完全变态和完全变态().

① 正确

② 错误

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【单选题】昆虫的完全变态为（）。

① 卵→幼虫→蛹→成虫

② 卵→若虫→成虫

③ 卵→蛹→成虫

④ 卵→幼虫→成虫

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【判断题】昆虫一生经过卵、幼虫(假设虫)、成虫三个虫态().

① 正确

② 错误

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【判断题】 3岁幼儿小肌肉发育尚不完全，至4-6岁才会逐步使用小肌肉的精细动作演奏乐器

① 正确

② 错误

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【判断题】我国不承认不完全收养

① 正确

② 错误

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【单选题】（）又称不完全互换装配法。

① 局部互换装配法

② 部分互换装配法

③ AB都正确

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【单选题】（）是社会不完全分化的产物。

① 社会方言

② 独立语言

③ 地域方言

④ 言语社团

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【判断题】把介于完全分业监管和完全集中监管之间的过渡模式，称为不完全集中监管体制模式。

① 正确

② 错误

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【单选题】釉质发育不完全的患牙比正常牙的釉质（），X线片上显示牙冠部密度减低，牙冠磨耗变短小。

① 增厚

② 密度增加

③ 减低

④ 薄

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【单选题】磷在空气中不完全氧化，得到（）。

① 白磷

② 红磷

③ 三氧化二磷

④ 五氧化二磷

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【单选题】蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏( )，使其保持气体的能力下降。

① 蛋白胶体物质的弹性

② 蛋白胶体物质的韧性

③ 已形成的气泡

④ 面糊的结构

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【单选题】油脂能保持产品组织柔软，延缓( )，延长点心的保存期。

① 淀粉糊化时间

② 淀粉老化时间

③ 点心氧化时间

④ 点心干化时间

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【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

③ 韧性

④ 可塑性

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【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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【单选题】利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为( )法。

① 物理起泡

② 物理膨松

③ 机械膨松

④ 机械起泡

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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