国家实行基本农田保护制度,各省、自治区、直辖市划定的基本农田应当占本行政区域内耕地的( ) 以上。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 百分之百

② 百分之九十

③ 百分之八十

④ 百分之七十

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【判断题】各省、自治区、直辖市划定的基本农田应当占本行政区域内耕地的百分之七十以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】国家实行基本农田保护制度，各省、自治区、直辖市划定的基本农田应当占本行政区域内耕地的（）以上。

① A.百分之百

② B.百分之九十

③ C.百分之八十

④ D.百分之七十

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【单选题】人体肿瘤有百分之六十发生在（）

① A.呼吸系统

② B.心脑血管

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① 正确

② 错误

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【判断题】 “大五”人格特质测试的得分为百分之制得分。

① 正确

② 错误

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【单选题】脱贫攻坚战取得决定性进展，____贫困人口稳定脱贫，贫困发生率从百分之十点二下降到百分之四以下。

① 六千多万

② 七千多万

③ 八千多万

④ 九千多万

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【判断题】脱贫攻坚战取得决定性进展，七千多万贫困人口稳定脱贫，贫困发生率从百分之十点二下降到百分之四以下。

① 正确

② 错误

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【单选题】磁记录档案库房内相对湿度应该保持在百分之？。

① 45-60

② 20-30

③ 30-40

④ 40-50

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【单选题】近年来，我国脱贫攻坚战取得决定性进展，六千多万贫困人口稳定脱贫，贫困发生率从百分之十点二下降到百分之（　　）以下。

① 五

② 四

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【单选题】 2020年今年赤字率拟按百分之多少以上安排

① A 1.6%

② B 2.6%

③ C 3.6%

④ D 4.6%

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【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

③ 韧性

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【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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【单选题】利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为( )法。

① 物理起泡

② 物理膨松

③ 机械膨松

④ 机械起泡

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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【单选题】 ( )是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

① 油蛋糖调制法

② 油面调制法

③ 油糖调制法

④ 油蛋调制法

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【单选题】混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

① 上劲的面团得到松驰

② 促使面团的韧性增强

③ 延长面坯的保质期

④ 促进烘烤时易产生金黄色

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