【单选题】
某种食品被细菌污染,菌体却因脱水而不能正常生长繁殖,该食品可能是()
【单选题】
当机体营养不良及长期缺乏某些营养素时,不会出现的症状是( )
【单选题】
大豆中可防止动脉硬化的主要成分是()。
【单选题】
新黄花菜和发芽马铃薯的有毒成分分别为()和()
【判断题】
食品污染和食品变质是营养学研究的主要内容。
【判断题】
食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
【判断题】
食品卫生“五四”制中个人卫生要求做到的“四勤”,即勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗脚。
【判断题】
吃大豆容易胀气,是因为大豆蛋白质含量过高。