【单选题】【消耗次数:1】
直流电动机的过载保护就是电动机的()
A过电压保护
B过电流保护
C超载保护
D短路保护
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【单选题】 下列电动机中,( )可以不设置过电流保护。
①  直流电动机
②  绕线式异步电动机
③  三相笼型异步电动机
④  以上三种电动机
【单选题】 下列电动机中, ()可以不设置过电流保护。
①  绕线式异步电动机
②  以上三种电动机
③  直流电动机
④  三相笼型异步电动机
【判断题】 由于电动机过载电流小于短路电流,所以热继电器既能作过载保护,又能作短路保护。
①  正确
②  错误
【判断题】 直流电动机中包括鼠笼式电动机。
①  正确
②  错误
【单选题】 直流电动机电枢导体中的电流是_______。
①  直流电
②  交流电
③  脉动电流
【单选题】 将直流电动机的电源两极相交换,电动机将____。
①  短路
②  开路
③  停转
④  反转
【单选题】 直流电动机调速方法不包含(?? ?)。?
①  电枢回路串电阻
②  励磁回路串电阻
③  变频调速
④  调节电枢电压
【简答题】 直流电动机的作用是[填空]。
【单选题】 直流电动机常用()方法实现反转。
①  改变磁通方向
②  增加电枢电阻
③  改变电枢电流方向
④  以上选项都不对
【单选题】 改变直流电动机的转向方法有________。?
①  对调接电源的两根线
②  改变电源电压的极性
③  改变主磁通的方向或改变电枢中电流方向
随机题目
【单选题】 混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使( )。
①  上劲的面团得到松驰
②  促使面团的韧性增强
③  延长面坯的保质期
④  促进烘烤时易产生金黄色
【单选题】 搓条的基本要求( )、光洁、粗细一致。
①  均匀
②  适当的长度
③  条圆
④  光亮
【单选题】 下列不属于化学膨松剂的是( )。
①  碳酸氢钠
②  碳酸氢铵
③  干酵母
④  泡打粉
【单选题】 糖的吸湿性与糖中所含( )、灰分的多少有密切关系。
①  还原糖
②  水分
③  矿物质
④  杂质
【单选题】 盛放甜点上台服务的餐具用品,在行业中,我们统称为( )。
①  托盘
② 
③  餐盘
④  镜盘
【单选题】 全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后,加入过筛面粉调拌均匀的方法。
①  乳白色稠糊状
②  乳黄色稠糊状
③  乳白色硬膏状
④  乳黄色硬膏状
【单选题】 面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,其中的一个方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为( )。
①  有弹性的面团
②  有延伸性面团
③  既有一定弹性又有一定塑性的面团
④  既有一定弹性又有一定延伸性的面团
【单选题】 如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其( )后使用。
①  酸性物质破坏
②  蛋白酶失去活性
③  甜度增加
④  水分适量蒸发
【单选题】 制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是( )。
①  粗砂糖
②  细砂糖
③  绵白糖
④  糖粉
【单选题】 巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①  面粉
②  牛奶
③  奶油
④  白糖