【多选题】【消耗次数:1】
《论持久战》是中国共产党领导抗日战争的纲领性文献,因为( )。
指明了必须持久抗战才能取得最后胜利的前景
提出了一整套动员人民群众,在持久战争中不断削弱敌方的优势、生长自己的力量、以夺取最后胜利的切实可行的办法
大大增强了人们坚持抗战的决心和信心
面对日军的疯狂进攻和国民党顽固派的经济封锁,敌后军民进行了艰苦卓绝的斗争,发展了人民战争的战略战术
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【多选题】 毛泽东在《论持久战》中认为抗日战争最后胜利一定属于中国的原因是( )
①  中国是大国,地大物博
②  日本是小国,经不起长期战争
③  中国在国际上得道多助
④  日本发动的是退步的、野蛮的侵略战争
【单选题】 毛泽东在《论持久战》中指出,中国抗日战争取得胜利最关键的阶段是( )
①  战略防御阶段
②  战略相持阶段
③  战略反攻阶段
④  战略决战阶段
【单选题】 毛泽东在《论持久战》中指出,中国抗日战争取得胜利最关键的阶段是?
①  战略防御阶段
②  战略相持阶段
③  战略反攻阶段
④  战略决战阶段
【单选题】 毛泽东在《论持久战》中指出,中国抗日战争取得胜利最关键的阶段是()
①  战略防御阶段
②  战略相持阶段
③  战略反攻阶段
④  战略决战阶段
【单选题】 《论持久战》是无产阶级革命家毛泽东关于中国抗日战争方针的军事政治著作,《论持久战》中的内容不包括( )。
①  A.第一个阶段,是敌之战略进攻、我之战略防御的时期
②  B.抗日战争是持久战,最后的胜利是中国的
③  C.第二个阶段,是我之战略保守、敌之准备反攻的时期
④  29.重庆谈判讨论的主要问题是( )。
【多选题】 毛泽东在《论持久战》中科学地预测,中国抗日战争的发展进程将经过()。
①  A.战略防御阶段
②  B.战略退却阶段
③  C.战略相持阶段
④  D.战略反攻阶段
【单选题】 抗日战争全面爆发后,毛泽东同志撰写了一部著名的军事著作《论持久战》,指出了中国的抗日战争必然是一场
①  速决战
②  持久战
③  拉锯战
④  歼灭战
【多选题】 毛泽东在《论持久战》中科学地预测了抗日战争的发展进程。即:抗日战争将经过的三个阶段是?
①  战略决战
②  战略防御
③  战略相持
④  战略反攻
【单选题】 中国共产党领导的人民解放战争在1948年秋进入到了夺取全国胜利的( )。
①  战略防御阶段
②  战略相持阶段
③  战略进攻阶段
④  战略决战阶段
【判断题】 台儿庄大捷是抗日战争以来国民党正面战场上取得的最大一次胜利,极大地鼓舞了中国军民的抗战热情,振奋了全民族抗战的士气。
①  正确
②  错误
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【单选题】 对于油脂经过高温加热,尤其是反复加热可能发生的变化,下列描述不正确的是()
①  热能供给量降低
②  必需脂肪酸和维生素破坏
③  消化率提高
④  形成有毒聚合物
【单选题】 营养素破坏最多的面食()
①  原汤面
②  烙饼
③  炸油条
④  蒸馒头
【单选题】 食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的()
①  蛋白质
②  温度
③  气体
④ 
【单选题】 常用的消毒方法不包括()
①  喷雾消毒
②  煮沸消毒
③  蒸汽消毒
④  消毒剂消毒
【单选题】 食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①  维生素D
②  维生素B1
③  维生素C
④  维生素B2
【判断题】 评价食物质量至少应从卫生、营养、感官三个方面来衡量。
①  正确
②  错误
【判断题】 饮食业经营者必须先取得健康证方可向工商行政部门申请登记。
①  正确
②  错误
【判断题】 自然界中,母乳对于婴儿是一种营养较全面的食品。
①  正确
②  错误
【判断题】 人体的胆固醇有两种来源,一是来自膳食,二是在肝脏中合成。
①  正确
②  错误
【判断题】 人体对钙的吸收能力与年龄无关。
①  正确
②  错误