农业是利用下列哪个选项的生长发育过程来获取动植物产品的社会生产部门？

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【单选题】【消耗次数：1】

① 动物

② 植物

③ 微生物

④ 生物

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【多选题】药用植物生长发育的环境条件主要包括（）

① A光照

② B温度

③ C水

④ D土壤

⑤ E微生物

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【单选题】下列植物需要和真菌共生才能完成生长发育的是（）。

① 天南星

② 重楼

③ 玉竹

④ 天麻

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【判断题】低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。

① 正确

② 错误

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【单选题】植物性食物中不含( )，只能靠微生物来合成。

① 尼克酸

② 维生素C

③ 维生素B12

④ 维生素E

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【多选题】壤微生物是土壤中最原始的活有机体，它们对植物生长的作用主要是

① A分解的机质

② B合成腐殖质

③ C转化土壤中难溶的矿质养分

④ D促进物质在土壤中的运输

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【判断题】生物资产是与农业生产相关的所有的动物和植物。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列微生物属于原核微生物的是

① 细菌

② 霉菌

③ 酵母菌

④ 单细胞藻类

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【单选题】色彩有三要素：色相、明度和纯度。关于色相的说法，（　）是不正确的。

① 色相就是色种

② 色相是色彩的名称

③ 色相也可以理解为是色彩的相貌

④ 色相反映了色彩中色素的含量

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【单选题】不是柴油炉缺点的是（　）。

① 燃烧时会产生有害的气体

② 燃烧时会产生黑烟，污染环境

③ 热值低，浪费能源

④ 噪音大

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【单选题】（　）不是菜肴命名方法的类型。

① 直接命名

② 以寓意吉祥的文字命名

③ 运用形象和抽象的文字命名

④ 运用历史典故和地方名产来命名

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【单选题】营养素含量丰富，又有滋补作价值，故有“动物人参”美誉的禽鸟是（　）。

① 鹌鹑

② 鹧鸪

③ 乳鸽

④ 乌鸡

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【单选题】除（　）外，其余都是鲜菇需要炟的原因。

① 鲜菇含有草酸，炟可破坏草酸

② 鲜菇带有细菌，炟可防止变质

③ 鲜菇带有异味，炟可消除

④ 鲜菇会继续生长，炟可使其生长停止，保持鲜菇的质量

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【单选题】对流一般发生在（　）一组的热传递中。

① 水、油、蒸气

② 锅、盐粒、水

③ 油、气、沙粒

④ 铁板、卵石、油

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【单选题】涨发珧柱用（　）法。

① 浸

② 蒸

③ 浸焗

④ 焗

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【单选题】鲜菇牛肉这个菜名是以（　）命名。

① 主要原料和烹调方法

② 主要原料和主要调味品

③ 所用主料和某一突出的辅料

④ 形容原料的形状

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【单选题】香滑生鱼球这个菜名是以（　）命名。

① 形容原料的形状

② 形容原料的质地

③ 形容原料的色泽

④ 寓意吉祥的文字

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【单选题】以下情况中，（　）不是引起油脂变质的原因。

① 油脂里水份含量高

② 油脂被阳光照射

③ 油脂与空气长时间接触

④ 植物油脂里含有维生素

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