高渗性脱水细胞内液量严重减少，细胞外液量也减少。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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① 钾

② 钠

③ 钙

④ 氯

⑤ HCO<sub>3</sub> <sup>-</sup>

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① 4.0

② 5.0

③ 6.0

④ 7.0

⑤ 8.0

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【单选题】高渗性脱水时补液原则是

① 2份5%葡萄糖溶液加一份生理盐水

② 1份5%葡萄糖溶液加2份生理盐水

③ 1份5%葡萄糖溶液加1份生理盐水

④ 只补5%葡萄糖溶液

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【单选题】等渗性缺水细胞外液的渗透压（）

① 增高

② 不变

③ 下降

④ 快速改变

⑤ 缓慢改变

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【判断题】 5、水肿是指细胞外液增加。

① 正确

② 错误

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【单选题】关于细胞内信息物质的描述错误的是

① 细胞内信息物质的组成多样化

② 细胞内受体是激素作用的第二信使

③ 细胞内信息物质绝大部分通过酶促级联反应传递信号

④ 在膜受体介导的信号转导途径中起重要作用

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【判断题】媒体信息数字化后，数据量减少了，信息量也会减少。

① 正确

② 错误

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【单选题】细胞内玻璃样变性常发生于（）

① 心肌细胞

② 肾小管上皮细胞

③ 平滑肌细胞

④ 成纤维细胞

⑤ 神经细胞

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【判断题】媒体信息数字化以后，体积减少了，信息量也减少了。

① 正确

② 错误

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【单选题】诊断性胸腔穿刺抽液不应过多、过快，一次抽液量为（）

① 10~20ml

② 50~100ml

③ 150~200ml

④ 200~300ml

⑤ 500ml

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【单选题】在“割”制混酥面坯时，如果( )，往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。

① 不能轻柔快速

② 用力太大、过猛

③ 不能一次性成功

④ 缓慢切割

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【单选题】灿米主要产区，在我国的四川、湖南、广东等地，它是三种米中的唯一(　)稻，产量很高。

① 单季

② 双季

③ 四季

④ 花季

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【单选题】一般情况下，在使用同种酵母和相同的发酵条件下，说法正确的是( )。

① 面团产气越多，面粉糖化力则越强，制出的面包体积越大

② 面团产气越少，面粉糖化力越强，制出的面包体积越小

③ 面粉糖化力强，面团产气则越多，制出的面包体积越大

④ 面粉糖化力弱，面团产气越强，制出的面包体积越小

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【单选题】决定小麦品种的因素最重要的就是( )和含蛋白质量的高低。

① 麦粒的含水量

② 麦粒的软硬度

③ 麦粒含淀粉量

④ 麦粒的产粉率

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① 层次性

② 吸水性

③ 疏水性

④ 松酥性

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【判断题】蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】谷类的碳水化合物主要为淀粉。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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