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【单选题】【消耗次数：1】
机体主要的散热器官是
① 肺
② 皮肤
③ 肾
④ 消化道
⑤ 脑
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【判断题】 人体内最主要的散热器官是皮肤。
①  正确
②  错误
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【单选题】 人体最主要的散热器官是
①  肺
②  肾
③  消化道
④  皮肤
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【判断题】 消化道穿孔是消化道造影的禁忌证
①  正确
②  错误
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【判断题】 工业毒物侵入人体的途径有呼吸道、皮肤和消化道。
①  正确
②  错误
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【判断题】 工业毒物进入人体的途径有三种，即消化道、皮肤和呼吸道，其中最主要的是皮肤。
①  正确
②  错误
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【单选题】 上消化道包括（ ）。
①  口腔、咽、食管
②  口腔、咽、食管、胃
③  口腔、咽、食管、胃、十二指肠
④  口腔、咽、食管、胃、十二指肠、空肠
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【单选题】 上消化道包括（ ）。
①  口腔、咽、食管
②  口腔、咽、食管、胃
③  口腔、咽、食管、胃、十二指肠
④  口腔、咽、食管、胃、十二指肠、空肠
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【单选题】 上消化道包括()
①  A.口腔、咽腔、食管
②  B，口腔、咽腔、食管、胃、空肠
③  C.口腔、咽腔、食管、胃、十二指肠
④  D．口腔、咽腔、食管、胃、十二指肠和空肠
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【多选题】 属于上消化道的是
①  A空肠
②  B十二指肠
③  C胃
④  D盲肠
⑤  E咽部
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【多选题】 下列属于下消化道的是
①  A盲肠
②  B回肠
③  C阑尾
④  D空肠
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【单选题】 （）消化是在口腔中会发生变化。
①  蛋白质
②  脂肪
③  淀粉
④  维生素
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【单选题】 下列食品中，不属于营养强化食品的是（）
①  核黄素面包
②  高钙饼干
③  人乳化配方奶粉
④  膨化薯片
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【判断题】 保健食品以治疗疾病为目的，功效等同于药品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 勾芡可以增加营养素的流失。
①  正确
②  错误
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【判断题】 巴氏消毒法可灭杀大部分微生物，达到完全灭菌的效果。
①  正确
②  错误
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【单选题】 食品行业中的（）是保证食品卫生质量的关键。
①  洗涤工作
②  设备设施
③  规章制度
④  消毒工作
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【单选题】 生长发育期的青少年最适合的菜肴是（）
①  糖醋排骨
②  菠菜豆腐
③  油炸鸡腿
④  炒青菜
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【单选题】 食物用明火烧烤的时间越长，表面所含的（）就越多。
①  苯并芘
②  动物胶
③  二秋水仙碱
④  生物碱
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【单选题】 下列物质消化时在口腔会发生变化的是（）
①  淀粉
②  脂肪
③  蛋白质
④  维生素
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【单选题】 不是通过污染食品从而危害人体健康的寄生虫是（）
①  囊虫
②  蛔虫
③  血吸虫
④  肝吸虫
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