【单选题】【消耗次数:1】
下列哪种物质的特殊动力效应最为显著
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 米淘洗次数越多,无机盐和维生素的流失越多。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。()
①  脂肪 蛋白质 淀粉
②  脂类 蛋白质 维生素
③  蛋白质 维生素 淀粉
④  脂肪 淀粉 维生素
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 特殊动力效应最高的食物是蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 在种子成熟过程中,可溶性糖类转化为不溶性糖类,非蛋白质氮转变为蛋白质,而脂肪则是由糖类转化而来的。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 长期给药可使中枢NA和DA含量增加的中药是
①  附子、干姜
②  黄连、黄柏
③  茯苓、白术
④  石膏、知母
【单选题】 与连翘同用能增强抗菌作用的药物是( )
①  石膏
②  黄连
③  常山
④  人参
【单选题】 在有毒中药的五味中占有比较高比例的味道为( )
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 温热药长期给药,可引起动物机体的变化是
①  痛阈值降低
②  惊厥阈值升高
③  脑内兴奋性神经递质含量降低
④  心率加慢
【单选题】 中药作用的两重性是指( )
①  局部作用与全身作用
②  治疗作用与不良反应
③  治标与治本
④  有毒与无毒
【单选题】 主要对中枢神经系统有毒性的药物是( )
①  槟榔
②  细辛
③  黄药子
④  关木通
【单选题】 非妊娠禁忌的药物是( )
①  吴茱萸
②  冰片
③  半夏
④  水蛭
【单选题】 苦味药所含的主要成分是( )
①  挥发油
②  蛋白质
③  有机酸
④  生物碱
【单选题】 寒凉药常具有的药理作用是( )
①  强心
②  平喘
③  升高血压
④  抗肿瘤
【单选题】 中药药理学的学科任务是
①  研究中药产生药效的机理
②  分离有效成分
③  鉴定有效成分的化学结构
④  研究有效成分的理化性质