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伤痕文学

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【判断题】《内奸》是“伤痕文学”的典型作品

① 正确

② 错误

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【单选题】作家（）的小说《班主任》，常被看成 “伤痕文学”的开山之作。

① 刘心武

② 王蒙

③ 柳青

④ 陈忠实

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【单选题】荣获首届“茅盾文学奖”的“伤痕文学”代表性长篇小说的作者是（）

① 路遥

② 周克芹

③ 王安忆

④ 舒婷

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【判断题】伤痕小说发端于卢新华的小说《伤痕》

① 正确

② 错误

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【多选题】下面属于伤痕小说的代表作是？

① 《剪辑错了的故事》

② 《班主任》

③ 《伤痕》

④ 《月食》

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【单选题】在儿童文学中是儿童文学特征最鲜明的文学。

① A. 婴幼儿文学

② B. 童年文学

③ C. 少年前期文学

④ D．少年后期文学

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【单选题】在儿童文学中是儿童文学特征最鲜明的文学。

① A. 婴幼儿文学

② B. 童年文学

③ C. 少年前期文学

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【单选题】新时期文学思潮发端于（）

① 反思文学

② 改革文学

③ 伤痕文学

④ 先锋文学

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【单选题】欧洲古代文学包括古希腊文学和（）。

① 古罗马文学

② 中世纪文学

③ 文艺复兴时期文学

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【多选题】中世纪文学主要有哪些文学类型?

① 神话传说

② 教会文学

③ 骑士文学

④ 英雄史诗

⑤ 城市文学

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随机题目

【判断题】蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。

① 正确

② 错误

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【判断题】采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点技术要素是面团的调制、心的制作，成熟工艺三者的集中表现。

① 正确

② 错误

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【判断题】在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。

① 正确

② 错误

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【判断题】清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。

① 正确

② 错误

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【判断题】马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。

① 正确

② 错误

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【判断题】果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。

① 正确

② 错误

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【判断题】清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。

① 正确

② 错误

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【判断题】麦胶蛋白不溶于水，无水乙醇及其他中性溶剂，但能溶于60%—80%的酒精溶液，故称为醇溶蛋白。

① 正确

② 错误

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