【单选题】【消耗次数:1】
脂蛋白组成中,蛋白质/脂类比值最高的是
CM
VLDL
LDL
IDL
HDL
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【单选题】 脂蛋白组成中,蛋白质/脂类比值最高的是
①  CM
②  VLDL
③  LDL
④  IDL
⑤  HDL
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①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
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①  赖氨酸
②  氨基酸
③  蛋白
④  脂肪
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①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )
①  鸡蛋
② 
③  猪肉
④  牛肉
⑤  牛奶
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①  正确
②  错误
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①  灵活性
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②  分工较细
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①  生产力
②  生产关系
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