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【单选题】【消耗次数:1】
核糖体是蛋白质合成的场所,它的组成是
①
一条DNA和若干种蛋白质
②
一条RNA和若干蛋白质
③
23S和16S两个rRNA
④
大小不同的两个亚基
参考答案:
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相关题目
【单选题】
细菌的核糖体也称之为核蛋白体,是RNA与蛋白质的复合物,为细菌合成蛋白质的场所,其大小以沉降系数表示,正确数值是()。
①
40S
②
50S
③
70S
④
30S
⑤
60S
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【单选题】
12蛋白质合成起始时模板mRNA首先结合于核糖体上的位点是
①
30S亚基的蛋白
②
30S亚基的rRNA
③
50S亚基的rRNA
④
50S亚基的蛋白
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
指导蛋白质合成的是
①
DNA;
②
hnRNA;
③
mRNA;
④
rRNA;
⑤
tRNA
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
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【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①
肉类
②
谷类
③
豆类
④
蔬菜类
⑤
蛋类
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随机题目
【判断题】
鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。
①
正确
②
错误
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【判断题】
鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时。
①
正确
②
错误
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【判断题】
“五滋”是指香、松、软、肥、糯。
①
正确
②
错误
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【多选题】
下列说法正确的是( )。
①
唐代已能用发酵技术制作馒头
②
唐代出现“点心”的名称
③
早在3000年前,中国人已学会制作面食
④
面食可分为南、北两大风味
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【多选题】
上海菜的特点( )。
①
汤卤醇厚
②
咸淡适口
③
保持原味
④
制作精细
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【多选题】
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、( )。
①
九转大肠
②
发丝百叶
③
鸡茸金丝笋
④
松鼠桂鱼
⑤
霸王别姬
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【多选题】
鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
①
济南菜
②
孔府菜
③
胶东菜
④
济宁菜
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【多选题】
鲁菜的特点是( )。
①
讲究清汤和奶汤的调制
②
烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
③
官府菜是其特色
④
胶东菜以烹调山珍海味而驰名
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【单选题】
冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用( )方法。
①
冷水滚
②
热水滚
③
沸水滚
④
碱水滚
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【单选题】
关于猴头蘑干品的说法,( )是不准确的。
①
形如猴头,色泽金黄
②
野生的多长于柞树或胡桃树的树干上
③
表面布满硬的毛刺
④
有“山珍猴头,海味燕窝”的说法
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