“十四五”时期，我国生态文明建设进入以（）为重点战略方向，促进经济社会发展全面绿色转型、实现生态环境质量改善由量变到质变的关键时期。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 节能

② 减排

③ 降碳

④ 增效

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相关题目

【单选题】十四五”时期经济社会发展以（）为主

① 推动高质量发展

② 深化供给侧结构性改革

③ 推动高速发展

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为（）。

① 根本动力

② 根本目的

③ 根本保障

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展主要目标有（）。

① 经济发展取得新成效

② 改革开放要迈出新步伐

③ 社会文明程度得到新提高

④ 生态文明建设实现新进步

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为主题。

① 深化供给侧结构性改革

② 推动高质量发展

③ 坚持共同富裕

④ 改革创新

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为主题。

① A.深化供给侧结构性改革

② B.推动高质量发展

③ C.坚持共同富裕

④ D.改革创新

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展主要目标包括（）。

① A.经济发展取得新成效

② B.改革开放迈出新步伐

③ C.社会文明程度得到新提高

④ D.生态文明建设实现新进步

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【多选题】 “十四五”时期经济社会发展主要目标有（）。

① A.经济发展取得新成效

② B.改革开放要迈出新步伐

③ C.社会文明程度得到新提高

④ D.生态文明建设实现新进步

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【判断题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为根本动力。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为根本动力。

① 正确

② 错误

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【多选题】十四五时期的经济社会发展的目标，可以概括为（）。

① 生态文明建设实现新进步

② 社会文明程度得到新提高

③ 经济发展取得新成效

④ 民生福祉达到新水平

⑤ 改革开放迈出新步伐

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随机题目

【单选题】清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复( )、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。

① 揉捏成形

② 搓制

③ 擀叠

④ 解冻

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【单选题】制作( )时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。

① 面包面坯

② 混酥面坯

③ 饼干面坯

④ 蛋糕糊

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【单选题】制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。

① 除去杂质

② 使面粉形成松散细腻的微粒

③ 降低面粉的温度

④ 带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

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【单选题】面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了( )。

① 一维结构

② 二维几何结构

③ 三维空间结构

④ 多变结构

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【单选题】按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。

① 点心用途

② 点心加工工艺及坯料性质

③ 厨房分工

④ 点心温度

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【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。

① 去除鸡蛋中的部分腥味

② 去除蛋液中的部分水分

③ 去除蛋液中的不良物质

④ 使蛋液浓度增加

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【单选题】白糖是食品甜味的(　)来源，它对改善面点制品的色、香、味、形，调节面筋胀润度，供给酵母养料，调节发酵速度等均有重要作用。

① 次要

② 重点

③ 主要

④ 特殊

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【单选题】低筋面粉的湿面筋值为( )。

① 40％以下

② 30％以下

③ 25％以下

④ 15％以下

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【单选题】 ( )是将揉好的面团改变成长条状，或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。

① 和

② 擀

③ 卷

④ 搓

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【单选题】软质面包大多采用( )的方法。

① 直接发酵

② 间接发酵

③ 快速发酵

④ 二次发酵

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