【判断题】【消耗次数:1】
起步拓展期,做强做大数字经济已成为构筑国家竞争新优势、争夺发展主动权的战略选择。。
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【判断题】 起步拓展期,做强做大数字经济已成为构筑国家竞争新优势.争夺发展主动权的战略选择。
①  正确
②  错误
【判断题】 有效激活数据要素潜能和红利价值已成为数字经济深化发展的主要引擎。。
①  正确
②  错误
【判断题】 内容、聚合、互动已成为新闻APP重要的发展取向。
①  正确
②  错误
【多选题】 经济全球化已成为当今世界经济发展的重要 趋势,其明显表现有( )。
①  国际直接投资迅速增长 ,投资格局多元化
②  跨国公司越来越成为世界经济的主导力量
③  国际贸易成为各国经济不可缺少的组成部分
④  国际金融交易总额大大超过国际贸易总量
【多选题】 集团选择“做大”、“做强”路径时,会直接影响预算指标的选择。“做大”导向下,预算指标会侧重( )。
①  市场占有率
②  净资产收益率
③  营业收入
④  息税前利润
⑤  营业收入增长率
【单选题】 企业集团选择“做大”、“做强”路径时,会直接影响预算指标的选择。“做强”导向下,预算指标会侧重(  )。
①  市场占有率
②  营业收入
③  营业收入增长率
④  利润总额
【单选题】 国家加大对人工智能关键技术研发的支持力度,人工智能已成为我国的战略( )。
①  发展重点
②  核心
③  要素
④  中心
【多选题】 18.经济全球化已成为当今世界经济发展的重要趋势,其明显表现有()
①  国际直接投资迅速增长,投资格局多元化
②  跨国公司越来越成为世界经济的主导力量
③  国际贸易成为各国经济不可缺少的组成部分
④  国际金融交易总额大大超过国际贸易总量
【判断题】 中国已成为世界第一大经济体。
①  正确
②  错误
【单选题】 企业集团选择“做大”、“做强”路径时,会直接影响预算指标的选择。“做大”导向下,预算指标会侧重(  )。
①  息税前利润
②  营业收入
③  净资产收益率
④  利润总额
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【判断题】 米粉可以发酵使用。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉主要集中在麦粒的胚乳部分,为白色粉末状,吸湿性不强,天然淀粉粒能溶于冷水。
①  正确
②  错误
【单选题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的色素,并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉( ),面粉的物理性能得到改善。
①  色泽变暗
②  色泽变白
③  潮湿
④  干燥
【单选题】 札干是制作( )、展品的主要原料。
①  馅料
②  动植物装饰品
③  胶冻类甜食
④  大型点心模型
【单选题】 烘烤意大利杏仁巧克力排时,如果发现制品面部已微上色,则应( )。
①  减小上火
②  同时减小上火和底火
③  关掉上火,并在表面盖上一层锡纸
④  关掉上火,并在底部加垫一个烤盘
【单选题】 蔬菜和水果是人体获得( )的主要食品原料。
①  维生素
②  糖类
③  脂肪
④  蛋白质
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 起酥的英文名称是( )。
①  Cream puff
②  Puff pastry
③  Pastry cream
④  Muffin
【单选题】 果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在( ),形成制品。
①  烤箱中烘烤
②  蒸箱中蒸
③  低温环境中凝固
④  冷冻箱中冷冻
【单选题】 面包进行中间醒发时,应尽量( ),以免面团表皮结皮,品质受影响。
①  不使面包吹风
②  保持湿润空气流动
③  不使面包曝露在空气中
④  加大醒发间的湿度