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【单选题】【消耗次数：1】

宽带纹属于（）。

① 早期陶器图案

② 中期彩陶图案

③ 齐家文化

④ 辛店文化

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【单选题】不属于长江流域的陶器图案有（）。

① 大溪文化的陶器图案

② 龙山文化的陶器图案

③ 屈家岭文化的陶器图案

④ 马家浜文化的陶器图案

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【单选题】大汶口文化彩陶属于（）。

① 萌发的早期陶器图案

② 繁荣的中期彩陶图案

③ 新石器时代图案

④ 衰变的后期陶器图案

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【单选题】半山类型彩陶的仿生具象图案多为（）。

① 组合纹样

② 连续纹样

③ 综合纹样

④ 散点的单独纹样

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【单选题】舞蹈纹彩陶盆属于（）。

① 仰韶文化

② 大地湾文化

③ 马家窑文化

④ 齐家文化

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【单选题】关于鱼纹彩陶盆，不正确的说法是（）

① 仰韶文化中半坡类型

② 属于陶器

③ 表面绘有鱼形图案

④ 属于青铜器

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【单选题】幼儿园墙面布置十二生肖图案，意味着这个幼儿园注重中国文化传统，这属于幼儿园组织文化结构的( )。

① 行为层面

② 制度层面

③ 物质层面

④ 精神层面

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【单选题】图案填充操作中：

① 只能单击填充区域中任意一点来确定填充区域

② 所有的填充样式都可以调整比例和角度

③ 图案填充可以和原来轮廓线关联或者不关联

④ 图案填充只能一次生成，不可以编辑修改

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【单选题】半坡类型彩陶属于（）。

① 萌发的早期陶器图案

② 新石器时代图案

③ 繁荣的中期彩陶图案

④ 衰变的后期陶器图案

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【多选题】仰韶文化彩陶可分为的类型有（）。

① 马家窑型

② 庙府沟型

③ 灰陶型

④ 半坡形

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【单选题】河南庙底沟陶器属于（）。

① 萌发的早期陶器图案

② 繁荣的中期彩陶图案

③ 新石器时代图案

④ 衰变的后期陶器图案

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随机题目

【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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【单选题】（　）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

① 甘肃

② 北京

③ 湖南

④ 四川

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【单选题】糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【单选题】（　）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 朝鲜族

② 满族

③ 土家族

④ 维吾尔族

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【单选题】水产品初步加工中，必须注意清除（　），确保成品良好的卫生状况。

① 鱼鳞

② 内脏

③ 黏液和寄生虫

④ 污秽杂质

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【单选题】排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（　）。

① 成菜都是热菜

② 都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

③ 原料都要摆砌，造型整齐美观

④ 火候基本相同

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【单选题】烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个（　）的环节，在这个环节里，将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。

① 烹调

② 保管

③ 处理

④ 预制

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