如何搞好社会主义现代化建设，在国际共产主义运动史和新中国历史上都没有完美的方案。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 对

② 错

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【单选题】我国进入社会主义现代化建设新时期始于（）。

① A.十一届三中全会的召开

② B.中共十五大的召开

③ C.邓小平南方谈话

④ D.城市经济体制改革

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【单选题】（）是党推进社会主义现代化建设的基本方针。

① 完善国家行政体制

② 推进机构、职能、权限、程序、责任法定化

③ 发挥中央和地方两个积极性

④ 以人民为中心

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【判断题】党的领导是社会主义现代化建设的根本保证。

① 正确

② 错误

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【单选题】以下哪次会议标志中国进入了改革开放和社会主义现代化建设的历史新时期（）

① 中共十一大

② 中共十一届三中全会

③ 中共十八大

④ 中共十八届六中全会

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【单选题】改革开放和社会主义现代化建设新时期历时多少年？

① 28年

② 29年

③ 30年

④ 34年

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【多选题】在社会主义现代化建设中正确发挥意识的能动作用，必须（）

① 通过实践

② 尊重客观规律

③ 具备一定的物质手段和物质条件

④ 把革命热情和科学态度有机统一起来

⑤ 认真学习马克思主义理论

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【单选题】社会主义现代化建设先进生产力的开拓者是

① 工人阶级

② 农民

③ 知识分子

④ 中国人民解放军

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【单选题】标志着中国进入改革开放和社会主义现代化建设的历史新时期的重要会议是（）。

① 中共十一届三中全会

② 中共十二届三中全会

③ 中共十三届三中全会

④ 中共十四届三中全会

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【单选题】（）是我国改革开放和社会主义现代化建设的总设计师。

① 邓小平

② 陈云　　

③ 江泽民

④ 叶剑英

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【多选题】中国共产党是中国特色社会主义的领导核心，是社会主义现代化建设的根本保证。有了中国共产党的领导（）。

① 才能坚持中国现代化建设的正确方向

② 才能制定和执行正确的路线方针和政策

③ 才能维护国家统一、社会和谐稳定，应对复杂国际环境

④ 才能正确处理各种矛盾，凝聚亿万人民力量

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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

① 巴勒

② 巴菲

③ 八非

④ 派

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【单选题】一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。

① 看制品表面成熟程度

② 看制品底部成熟程度

③ 看制品表面的着色程度

④ 看馅心是否成熟

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【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

④ 马司板花、巧克力排、糖粉盒

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【单选题】我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

① 0.5%

② 0.2%

③ 0.05%

④ 0.03%

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【单选题】牛奶的英文意思是( )。

① Milk

② Oil

③ Rusk

④ Jam

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【单选题】调制混酥面坯的基本用料有( )等。

① 面粉、鸡蛋、牛奶、糖

② 面粉、黄油、牛奶、盐

③ 面粉、黄油、糖、鸡蛋

④ 黄油、糖、鸡蛋、牛奶

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【单选题】加热奶油的目的是( )。

① 增加制品的松软度

② 增加制品的奶油香味

③ 尽量使奶油中的水分降至最少

④ 溶化配料和高温消毒

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【单选题】混酥面坯中( )比例越高，酥松性越差。

① 油脂

② 鸡蛋

③ 面粉

④ 糖

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