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【单选题】【消耗次数：1】
活塞通常采用的润滑方式是
① 压力润滑
② 飞溅润滑
③ 两种润滑方式都有
④ 润滑方式不确定
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①  压力润滑
②  飞溅润滑
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②  错误
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①  良好的附着性能
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①  正确
②  错误
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②  红楼菜
③  随园菜
④  谭家菜
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【单选题】 关于焗法的制作特点，陈述不正确的是（　）。
①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
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①  正确
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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