使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

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【多选题】【消耗次数：1】

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

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【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

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【单选题】对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过（）来鉴定

① A、饲料标签

② B、生产日期

③ C、保质期

④ D、饲料卫生标准

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【单选题】一种观点认为，只要企业能提高产品质量增加产品功能，便会顾客盈门。这种观念是

① 生产观念

② 产品观念

③ 推销观念

④ 市场营销观念

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【判断题】为了使客户满意，提高客户的满意度，关键是要不断提高产品质量和服务质量。（　　）

① 正确

② 错误

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【判断题】全面质量管理强调，在不同环节发现的有关信息要尽可能在组织内部共享，以利于共同提高产品质量。

① 正确

② 错误

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【判断题】产品质量就是产品的使用价值。

① 正确

② 错误

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【多选题】保护和改善农业产地环境，确保农产品质量安全的主要措施包括（）

① A、加强农产品检测

② B、加强政府职能，提高公众环保意识

③ C、发展生态农业，建立无污染产地环境示范性基地

④ D、加强污染源头控制

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【判断题】《产品质量法》所称的产品是指经过加工、制作的产品。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】工序质量是保证产品质量的最基本环节，产品质量是工序质量的综合反映。

① 正确

② 错误

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【多选题】销售者的产品质量义务包括（）。

① 执行进货检验验收制度

② 采取措施保持销售产品的质量

③ 销售的产品的标识符合规定

④ 不得虚假宣传

⑤ 销售的产品的质量符合国家标准

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【单选题】（）的作用是转位分度后，确保其转动部分相对于固定部分的位置，得到正确的定位。

① 组成部分

② 分度对定机构

③ 转动部分

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【判断题】零件机械加工工艺性分析是工艺规程设计的基础，也是制订工艺规程的一项重要工作，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】当工件两个加工表面之间的位置精度及他们自身尺寸、形状精度要求都很高时，则可采取两个加工表面互为基准的方法进行加工，该原则称为（）

① 自为基准原则

② 基准重合原则

③ 互为基准原则

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【单选题】当某些表面精加工或光整加工工序要求加工余量小而均匀，在加工时就应尽量选择加工表面自身作为精基准，该原则称为（）

① 基准重合原则

② 基准统一原则

③ 自为基准原则

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【单选题】（）是加工过程中各个工序应保证的加工尺寸，其公差即为工序尺寸公差。

① 工序尺寸

② 工序公差

③ 工序

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【判断题】单件大批生产，应尽量选用通用夹具和机床附近，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】生产任何一种机械产品，都要求在保证质量的前提下，做到高效率、高消耗，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】在机械加工中，由机床、夹具、刀具、工件等组成的系统，称为工件系统，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】所谓工序能力，就是工序处于稳定状态时，加工误差正常波动的范围，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】机械加工中的自激振动是在没有周期性外力干扰下所产生的振动运动，这一点与强迫振动有形似处，该说法（）

① 正确

② 错误

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