使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

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【多选题】【消耗次数：1】

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

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① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

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② 错误

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① 正确

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② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

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