【多选题】【消耗次数:1】
糖在西式面点中具有()功能
A改善色泽
B增加甜味
C提高面粉涨力
D装饰外观
E提高营养
F提高面团发酵速度
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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①  面粉的熟化
②  淀粉的糊化
③  面粉的糖化
④  淀粉的老化
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① 
② 
③ 
④  酵母
【多选题】 ()物质具有提高免疫力的功能
①  A鱼鳔胶
②  B.r-氨基丁酸
③  C.VC
④  D活性多糖
【单选题】 提高独立生活能力,就是要 ( )A B C D
①  树立自主学习理念
②  树立全面学习理念
③  树立创新学习理念
④  大胆实践、不断积累生活经验
【判断题】 盐可以在发酵面团中调节发酵速度,没有盐的面团发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵的时间难以掌握。
①  正确
②  错误
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①  次要
②  重点
③  主要
④  特殊
【单选题】 无向图G=(V,E),其中:V={a,b,c,d,e,f},E={(a,b),(a,e),(a,c),(b,e),(c,f),(f,d),(e,d)},对该图进行深度优先遍历,得到的顶点序列正确的是( )。
①  a,b,e,c,d,f
②  a,c,f,e,b,d
③  a,e,b,c,f,d
④  a,e,d,f,c,b
【单选题】 恢复或提高患者的吞咽功能,改善营养状况、减轻心理负担,减少食物误咽误吸的机会,增加进食的安全。( )
① 
② 
【单选题】 设U={a,b,c,d,e,f,g},A={a,c,e,g}则Cu(A)=( )
①  {b,d,f}
②  {b,d,g}
③  {b,d,f,g}
④  {d,f,g}
【多选题】 我国提高和改善民生的路径包括______
①  A、优先发展教育事业
②  B、抓好就业工作
③  C、促进收入分配更合理、更有序
④  D、加强社会保障体系建设
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【判断题】 根据本讲,第二个阶段,从二〇二〇年到二〇三五年,在全面建成小康社会的基础上,再奋斗十五年,基本实现社会主义现代化。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据本讲,全面深化改革,构建高水平社会主义市场经济体制。
①  正确
②  错误
【判断题】 坚持不懈抓好生态环境保护,走出一条生态优先、绿色发展的新路子,推进人与自然和谐共生。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据本讲,大量劳动者职业技能和知识水平偏低、部分劳动者就业观念落后等情况也仍然存在。
①  正确
②  错误
【判断题】 “一张图”指的是社区管理把所在社区需要帮助的老年人,通过一张地图把他们的联系方式、身体状况、需求全部连接起来。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据本讲,法制是一个动态的概念,表达的是法律运行的状态、方式、程序和过程。
①  正确
②  错误
【判断题】 TO4是实现便捷高效、绿色发展的关键,是形成合理城市结构、提高土地利用效率的根本途径。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据本讲,各地要结合实际创新工作机制,突破以往工作中存在的难点,弥补以往工作中的薄弱环节,同时也是对以往工作的延续。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 全面振兴就是把已经衰败的产业和企业扶持起来。
①  正确
②  错误