【多选题】【消耗次数:1】
制作西点常用的食品添加剂主要有()
A食品调味剂
B食品膨松剂
C蛋糕改良剂
D食品调色剂
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相关题目
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物()。
①  A有机食品
②  B绿色食品
③  C无公害食品
④  D以上都是
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物()。
①  A.有机食品
②  B.绿色食品
③  C.无公害食品
④  D.以上都是
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物( )。
①  有机食品
②  绿色食品
③  无公害食品
④  以上都是
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种()。
①  A原料污染
②  B保险生产的污染
③  C制作过程中的污染
④  D生物性污染
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种
①  原料污染
②  保鲜生产的污染
③  制作过程中的污染
④  生物性污染
随机题目
【单选题】 查尔斯·汉迪在《认识组织》中提出的组织文化类型不包括()。
①  权力文化
②  角色文化
③  强势文化
④  任务文化
【单选题】 关于使用形体语言抓住听众心理,做法不正确的是()。
①  不要随意走来走去
②  用眼睛在听众中间扫视
③  选择适当的表情来讲述
④  把双臂抱在胸前
【单选题】 小张向项目经理递交了一份建议书,提出了自己对项目进展的一些看法,这种工作报告的形式属于。
①  中间形式
②  从上到下形式
③  平级形式
④  从下到上形式
【单选题】 关于增强自我认知能力的两种方式,说法不正确的是()。
①  反思帮助自我总结经验或教训
②  对于消极的反馈,也要采取积极的态度
③  反馈是一种经验学习
④  反思仅仅是简单地思考问题
【单选题】 刘总是团队的领导者,近期举行了一次会议,他是会议主持人。针对最近出现的问题,让大家提出各种解决问题的想法,不管想法多么离奇。刘总规定在其他团队成员发表自己的想法时,任何人不准提出异议,也不准做出任何批评建议,但是刘总可以做一些启发性的发言和引导。可以看出刘总在这次会议中运用了。
①  德尔菲法
②  电子会议
③  头脑风暴法
④  名义群体法
【单选题】 人们的行为通常反映出他们的性格,属于消极/自卑类型的人的典型行为表现是()。
①  清楚表明自己的需求
②  不惜一切代价想赢
③  威胁、攻击别人
④  无条件地自我牺牲
【单选题】 利用活动跟踪表可以清楚地了解自己的工作习惯,填写活动跟踪表的最后一步是()。
①  把一天的工作活动详细地记录下来
②  分析工作活动是否有效,并区分工作种类
③  把每个活动的起止时间记录下来
④  按照优先级别对一天的活动进行分析
【单选题】 关于学习中存在的障碍及其解决方法,对应不正确的是()。
①  缺乏时间——改善自我组织能力,找出实际的解决方案
②  缺乏自信——根据自己的实际情况决定自己的学习方式
③  不良的学习经历——分析和思考产生不良学习经历的原因
④  工作无稳定感——辞职,寻找新的工作
【单选题】 从组织内营销类部门有影响力的员工所掌握的信息,来获取客户需求信息的缺点是()。
①  少而且不容易得到
②  分散,可靠性一般
③  员工为保证自身利益,不轻易将这些信息进行分享
④  不同客户群体的需求差异大,所以工作量大
【单选题】 根据PEST分析法,劳动和社会保障属于组织的()环境。
①  技术
②  经济
③  政治法律
④  社会文化