答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
【多选题】【消耗次数：1】
制作西点常用的食品添加剂主要有（）
① A食品调味剂
② B食品膨松剂
③ C蛋糕改良剂
④ D食品调色剂
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
查看完整题目与答案
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
查看完整题目与答案
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
查看完整题目与答案
【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。
①  A有机食品
②  B绿色食品
③  C无公害食品
④  D以上都是
查看完整题目与答案
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。
①  A.有机食品
②  B.绿色食品
③  C.无公害食品
④  D.以上都是
查看完整题目与答案
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（ ）。
①  有机食品
②  绿色食品
③  无公害食品
④  以上都是
查看完整题目与答案
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种（）。
①  A原料污染
②  B保险生产的污染
③  C制作过程中的污染
④  D生物性污染
查看完整题目与答案
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种
①  原料污染
②  保鲜生产的污染
③  制作过程中的污染
④  生物性污染
查看完整题目与答案
随机题目
【单选题】 关于对氨基水杨酸，下列描述错误的是（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】 下列关于麻风分枝杆菌感染治疗原则说法错误的是（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】 静脉滴注治疗深部真菌感染可引起寒战、高热的药物是（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】 猩红热主要由（ ）引起
查看完整题目与答案
【单选题】 粘脓性宫颈炎最常见的病原是（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】 医疗机构应由医务、（ ）、信息、质量控制、护理等多学科专家组成抗菌药物管理工作组
查看完整题目与答案
【单选题】 为预防会阴撕裂修补术Ⅱ、Ⅲ类手术切口感染，围手术期建议预防性应用下列哪类抗菌药物（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】 关于慢性阻塞性肺疾病急性加重的治疗原则叙述有误的是（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】 流行性脑脊髓膜炎患者家庭的儿童，可预防性给予下列哪种抗菌药物
查看完整题目与答案
【单选题】 诺氟沙星的抗菌机制是（ ）
查看完整题目与答案