西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。

① 点心用途

② 点心加工工艺及坯料性质

③ 厨房分工

④ 点心温度

查看完整题目与答案

【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

④ 马司板花、巧克力排、糖粉盒

查看完整题目与答案

【单选题】按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

① 点心用途

② 点心温度

③ 厨房分工

④ 点心加工工艺

查看完整题目与答案

【判断题】米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】科学区角活动的内容一般可分为下列几类：观察阅读类、科学玩具类、操作实验类、制作创造类。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】在UML的类图中的类一般由以下哪些组成

① 类名

② 属性

③ 服务

④ 功能

查看完整题目与答案

【单选题】根据产品特征，一般可以分为两类，一类是功能型产品，一类是（）。

① 技术型产品

② 创新型产品

③ 畅销型产品

④ 服务型产品

查看完整题目与答案

【多选题】失业一般分为三类（）

① 摩擦性失业

② 结构性失业

③ 自然失业

④ 周期性失业

查看完整题目与答案

【判断题】国学经部——儒学经典，分为“易类”、“书类”、“诗类”、“礼类”、“春秋类”、“孝经类”、“群经总义类”、“四书类”、“乐类”、“小学类”、“石经类”、“汇编类”。( )

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】制作混酥面坯，不宜选用的糖制品是( )。

① 粗砂糖

② 细砂糖

③ 绵白糖

④ 糖粉

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】需要用显微镜解刨学观察的叫做微式解刨学

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】液态镶嵌模型学说说明了单位膜是由双层类质分子加中间的蛋白质所构成的

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】仪器分析比化学分析灵敏度高，所以分析结果的准确度也比化学分析好，所以我们尽可能采用仪器分析更好。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】儿童多动综合征心肾不足证临床可见（）。

① A.口干唇红，大便干结

② B.腰酸乏力，遗尿

③ C.烦躁易怒，遇事善忘

④ D.多梦，注意力不集中

⑤ E.记忆力欠佳，自控力差

查看完整题目与答案

【多选题】应用解刨学包括下面那几个选项

① A X线解刨学

② B 断面解刨学

③ C外科解刨学

④ D局部解剖学

查看完整题目与答案

【多选题】下列属于小肠的是

① A盲肠

② B回肠

③ C十二指肠

④ D空肠

查看完整题目与答案

【多选题】上皮组织的特点有哪些？

① A含有丰富的血管

② B含有丰富圣经末梢

③ C具有极性；分游离面和基底面

④ D无血管

查看完整题目与答案

【多选题】铁铵钒指示剂法可测定哪些离子？

① A.F

② -B.Cl

③ -C.Br

④ -D.I

⑤ -E.Ag+

查看完整题目与答案

【多选题】下列情况所引起的误差中，不属于系统误差的是?

① A.称量时使用的砝码锈蚀

② B.移液管转移溶液之后残留量稍有不同

③ C.滴定管刻度未校正

④ D.读取滴定管数据时，最后一位估计不准

⑤ E.在沉淀重量分析中，样品中的非被测组分被共沉淀

查看完整题目与答案

【多选题】关于溶液的概念，下列说法正确的是?

① A.溶液是分散系的一种

② B.溶液是多相体系

③ C.溶液是混合体系，必须是均匀的

④ D.溶液是单相体系

⑤ E.溶液和胶体溶液是有本质区别的

查看完整题目与答案