西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。

① 点心用途

② 点心加工工艺及坯料性质

③ 厨房分工

④ 点心温度

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【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

④ 马司板花、巧克力排、糖粉盒

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【单选题】按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

① 点心用途

② 点心温度

③ 厨房分工

④ 点心加工工艺

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【判断题】米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。

① 正确

② 错误

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【判断题】科学区角活动的内容一般可分为下列几类：观察阅读类、科学玩具类、操作实验类、制作创造类。

① 正确

② 错误

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【多选题】在UML的类图中的类一般由以下哪些组成

① 类名

② 属性

③ 服务

④ 功能

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【单选题】根据产品特征，一般可以分为两类，一类是功能型产品，一类是（）。

① 技术型产品

② 创新型产品

③ 畅销型产品

④ 服务型产品

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【多选题】失业一般分为三类（）

① 摩擦性失业

② 结构性失业

③ 自然失业

④ 周期性失业

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【判断题】国学经部——儒学经典，分为“易类”、“书类”、“诗类”、“礼类”、“春秋类”、“孝经类”、“群经总义类”、“四书类”、“乐类”、“小学类”、“石经类”、“汇编类”。( )

① 正确

② 错误

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【单选题】制作混酥面坯，不宜选用的糖制品是( )。

① 粗砂糖

② 细砂糖

③ 绵白糖

④ 糖粉

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【判断题】体验营销就是满足消费者体验消费需要的营销活动。（　）

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】企业行为形象是最外在、最易表现的部分，它是理念形象的载体和外化。（　）

① 正确

② 错误

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【单选题】迪斯尼给人类提供最好的娱乐方式，我们想要一个有意义的公园，一个使家庭团聚的地方。这表明了迪斯尼的( )。

① 经营方向

② 经营作风

③ 已经营思想

④ 经营道德

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【单选题】分销渠道的高级目标是( )。

① 市场最大化

② 价格稳定

③ 货畅其流

④ 塑造企业形象

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【单选题】企业以高档产品进入市场后逐渐增加一些较低档的产品属于以下哪种品牌策划方式?

① 向上延伸

② 双向延伸

③ 向下延伸

④ 水平延伸

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【单选题】从策划对象本身的功能上寻找突破口，即增加或减少产品功能，如申请专利发明等。这属于哪一种策划技巧? ( )

① 物质性创新

② 信息性创新

③ 利益性创新

④ 时间性创新

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【单选题】乔依香水是世界上最贵的香水。这属于以下哪一种产品定位方式? ( )

① 类别定位

② 品质定位

③ 价格定位

④ 功效定位

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【单选题】以下哪种属于统一品牌策略？（　）

① 企业生产的产品统一使用一个品牌

② 同一产品使用两种或两种以上的品牌策略

③ 产品有一个统一的主品牌，同时还有各自副品牌的品牌

④ 不知名的品牌与知名品牌联合，借助知名品牌的影响力托起不知名品牌

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【单选题】确定企业的市场细分、目标市场和市场定位，属于市场营销策划书中的哪个部分？（　）

① 营销战略

② 营销组合策略

③ 行动方案

④ 策划控制方案

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