西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品

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【单选题】按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。

① 点心用途

② 点心加工工艺及坯料性质

③ 厨房分工

④ 点心温度

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【单选题】下列都属于装饰造型类制品的是( )。

① 巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

② 面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

③ 巧克力糖棍、马司板花、果冻

④ 马司板花、巧克力排、糖粉盒

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【单选题】按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

① 点心用途

② 点心温度

③ 厨房分工

④ 点心加工工艺

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【判断题】米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。

① 正确

② 错误

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【判断题】科学区角活动的内容一般可分为下列几类：观察阅读类、科学玩具类、操作实验类、制作创造类。

① 正确

② 错误

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【多选题】在UML的类图中的类一般由以下哪些组成

① 类名

② 属性

③ 服务

④ 功能

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【单选题】根据产品特征，一般可以分为两类，一类是功能型产品，一类是（）。

① 技术型产品

② 创新型产品

③ 畅销型产品

④ 服务型产品

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【多选题】失业一般分为三类（）

① 摩擦性失业

② 结构性失业

③ 自然失业

④ 周期性失业

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【判断题】国学经部——儒学经典，分为“易类”、“书类”、“诗类”、“礼类”、“春秋类”、“孝经类”、“群经总义类”、“四书类”、“乐类”、“小学类”、“石经类”、“汇编类”。( )

① 正确

② 错误

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【单选题】制作混酥面坯，不宜选用的糖制品是( )。

① 粗砂糖

② 细砂糖

③ 绵白糖

④ 糖粉

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【判断题】如果一个图像尺寸超出层的尺寸，将该图像作为层的背景时，默认情况下，Dreamweaver会按图像尺寸扩大层的尺寸。

① 正确

② 错误

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【判断题】在HTML表格中，表格的列数等于第一行中TH与TD的colspan属性的和。

① 正确

② 错误

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【判断题】采用目录与锚点结合的办法，可以实现在长的网页文档内部跳转的功能。

① 正确

② 错误

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【判断题】网页中引入层技术，在层中可以插入各种对象，而且各个层可以嵌套、重叠、交盖等，但不是所有的浏览器都支持层技术。

① 正确

② 错误

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【判断题】作为网页定位技术的表格与层，相对来说表格更为通用，因为层需要浏览器的支持，而表格在任何浏览器下都没有问题。

① 正确

② 错误

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【判断题】将网页上传到Internet时通常采用FTP方式。

① 正确

② 错误

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【判断题】对于框架网页的保存方法是，若要保存所有框架页，则在菜单项里选择“file(文件)”菜单下的“save(保存）”即可。

① 正确

② 错误

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【判断题】在Dreamweaver里，层与表格之间是可以转换的，但要求层之间不能有重叠多层的情况。

① 正确

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【判断题】 Dreamweaver模板可以在局部应用，但不能应用于整个站点。

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【判断题】 CSS样式表项的组成为：selector{property1:value1,property2:value2, ……}。

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② 错误

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