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【单选题】【消耗次数：1】
大环内酯类对下列哪类细菌无效（ ）
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【单选题】 下列哪种抗生索不属于大环内酯类
①  罗红霉素
②  多西环素
③  阿奇霉索
④  克林霉索
⑤  克拉霉素
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【单选题】 大环内酯类抗生素不包括（ ）。
①  红霉素
②  卡那霉素
③  麦迪霉素
④  阿奇霉素
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【单选题】 属于大环内酯类抗生素的是（）。
①  头孢克洛
②  阿米卡星
③  盐酸林可霉素
④  克拉维酸
⑤  罗红霉素
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【单选题】 属于大环内酯类抗生素的是（ ）
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【单选题】 新大环内酯类药物的特点不包括（ ）
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【单选题】 下列有关大环内酯类抗生素的叙述，错误的是
①  作用机制为抑制菌体蛋白质合成
②  属杀菌剂
③  抗菌谱较广
④  红霉素的抗菌谱与青霉素有相似之处
⑤  本类抗生素之间有交叉耐药性
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【单选题】 新大环内酯类（ ）与其他药物联合，可用于治疗幽门螺杆菌感染
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【单选题】 两性霉素B对哪类真菌感染无效（ ）
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【多选题】 以下哪类抗菌药物不是通过影响细菌叶酸代谢而发挥抗菌作用（ ）
①  青霉素类
②  头孢菌素类
③  大环内酯类
④  喹诺酮类
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【单选题】 4、atropine对有机磷酸酯类中毒症状解救无效的是 ( )
①  腹痛、腹泻
②  流涎、出汗
③  骨骼肌震颤
④  小便失禁
⑤  心率减慢
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【判断题】 粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 《齐民要术》比较系统地总结了6世纪以前黄河中下流域农业生产经验和食品加工技术，是世界上最早的食品科学专著。
①  正确
②  错误
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【判断题】 人对味道的感觉是一个综合的过程。一般情况下，人味觉的产生是由舌头上的味蕾开始的。
①  正确
②  错误
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【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
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【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
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【判断题】 有味的汤汁勾芡后再放进成熟的原料拌匀的调味方法称为拌芡。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中国菜的制作特点是，善于选用多种原料，恰当合理地配比佐料。
①  正确
②  错误
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【判断题】 烹调时在明确了火候要求的同时，还要根据原料的数量调节火力。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的随园食单和童岳的调鼎集。
①  正确
②  错误
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【判断题】 全羊席是土家族的上等宴席。
①  正确
②  错误
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