人工智能技术在农业领域主要是：（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

人工智能技术在农业领域主要是：（）。

① 智能化应用

② 个性化服务

③ 智能化辅助

④ 全自动操作

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【单选题】人工智能技术在工业领域主要是：（）、个性化定制。

① 流水生产线

② 半自动生产线

③ 全自动生产线

④ 全自动操作

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【单选题】根据本讲，人工智能技术在政务服务流程智能化领域可以应用在三个环节（）。。

① 事前

② 预测

③ 心灵

④ 事前

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【多选题】人工智能技术被广泛应用到工业、服务业、农业等经济发展各领域，推动经济快速朝着智能化方向发展，（）的智能经济发展模式正在加速形成。。

① 创新

② 协调

③ 绿色

④ 共享

⑤ 开放

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【单选题】智能化和（）

① 自动化

② 高性能化

③ 绿色节能

④ 高效率

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【判断题】根据本讲，人工智能技术的引入目的是构建场景化的人工智能政务服务。。

① 正确

② 错误

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【多选题】在（）分拣等环节可以通过智能机器人协助完成，实现农业种植的智能化与自动化。

① A.种植

② B.管理

③ C.采摘

④ D.销售

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【多选题】决策智能化发展阶段包括（）。

① 客户服务规范化、信息化

② 基于部门结构化数据的统计分析

③ 基于企业的结构化数据的统计分析

④ 基于大数据、数据挖掘技术的决策分析

⑤ 基于大数据、数据挖掘、人工智能技术的决策分析系统

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【单选题】（）是人工智能技术应用最为广泛的领域。。

① 机器人

② 芯片

③ 软件

④ 操作系统

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【单选题】国务院在人工智能科技创新体系、智能经济、智能社会、（）、智能化基础设施、重大科技项目等方面做出了系统部署。

① 军民融合

② 智能科技

③ 智能出行

④ 智能生活

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【多选题】杭州国家人工智能创新应用先导区要进一步深化人工智能技术在（）等领域的应用。。

① 城市管理

② 农业

③ 智能制造

④ 智慧金融

⑤ 教育

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【单选题】下列现象属于面团搅拌过度的是( )。

① 触摸面团，面团表面光滑、干燥

② 触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂

③ 触摸面团，面团过分湿润、粘手

④ 整个面团显得粗糙，表面不整齐

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【单选题】下面属于不正常燃烧的是( )。

① 燃气燃烧呈蓝色火焰

② 脱火

③ 闪燃

④ 自燃

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【单选题】跑油是指面坯中的( )从水面皮层溢出。

① 淀粉

② 蛋白质

③ 奶油

④ 油脂

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【单选题】甜点装盘时，下列说法错误的是( )。

① 盘子应干净、无破损

② 装盘后盘子四周应无汤汁

③ 装盘后的甜点应尽快上桌

④ 除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

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【单选题】糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，( )则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。

① 糖的渗透性

② 糖的吸水性

③ 糖的结晶性

④ 糖的保藏性

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【单选题】下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。

① 提高制品营养价值

② 提高制品的热能

③ 增加制品的蛋香味

④ 改进制品内部组织状态

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【单选题】无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。

① 黄油全部溶为液体、不透明、变色

② 黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

③ 黄油全部溶为液体、清香透明、变色

④ 黄油全部溶为液体、不透明、不变色

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【单选题】热水面团特性的形成，主要是(　)在起作用。

① 水温

② 调和方法

③ 蛋白质

④ 淀粉

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【单选题】 ( )英语写为west pastry ，主要是指来源于欧美国家的点心。

① 西式面点

② 西式糕点

③ 西式面糊

④ 西式饼干

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【单选题】清蛋糕的英文常写作( )。

① angel cake

② water cake

③ sponge cake

④ oil cake

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