造成观察偏差的主观因素包括有（　）。

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造成观察偏差的主观因素包括有（　）。

① 兴趣爱好

② 仪器精度

③ 思维定式

④ 对象周期

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【判断题】兴趣爱好的培养，对于成才是重要的。

① 正确

② 错误

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【判断题】兴趣爱好不属于老年教育的内容之一。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】以下属于造成观察偏差的客观因素的是（　）。

① 数理方法

② 测量方法

③ 统计方法

④ 模拟方法

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① 非正式群体

② 松散群体

③ 联合群体

④ 正式群体

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【单选题】在数据搜集和测量过程中由于仪器不准确造成观察结果的偏差属于（）

① 随机测量误差

② 抽样误差

③ 系统误差

④ 非系统误差或过失误差

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【单选题】调价的原因十分复杂，有认为的主观因素，也有客观因素。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】不同的兴趣爱好，可以组建不同的微信营销圈子，为营销奠定基本方向。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】企业组织中，一些有共同情感和共同兴趣爱好的人组成的小团体被称作协作组织。

① 正确

② 错误

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【判断题】间接资料不受调查人员和调查对象主观因素的干扰，反映的信息内容较为真实客观。

① 正确

② 错误

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随机题目

【单选题】揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润(　)。

① 光滑

② 柔软

③ 增白

④ 光滑或酥软

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【单选题】西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

① 面粉、油脂、水果和乳品

② 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

③ 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

④ 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。

① 去除一部分水分

② 去除一部分异味

③ 能够使蛋液粘度增加

④ 能够使糖完全溶解

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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【单选题】擀面杖的英文意思为( )。

① Sheet

② Rolling pin

③ Teaspoon

④ Knife

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 易揉捏出筋

② 易搅拌过度

③ 不易搅拌均匀

④ 操作困难，有阻力

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

① 副溶血性弧菌

② 大肠杆菌

③ 沙门氏菌

④ 葡萄球菌

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【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

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