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“适度”是礼仪的情感基础。( )
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【单选题】 ( )是礼仪的情感基础。
①  尊重
②  适度
③  自律
【单选题】 以下关于礼仪意义描述错误的是()。
①  礼仪是各项事业发展的关键。
②  礼仪对家庭没什么影响。
③  礼仪是人际关系和谐的基础。
④  礼仪是个人美好形象的标志。
【单选题】 夫妻关系的情感基础是()
①  A.信任
②  B.金钱
③  C.爱情
④  D.相互吸引
【单选题】 夫妻关系的情感基础是()
①  A.性关系
②  B.金钱
③  C.爱情
④  D.责任
【单选题】 关于医务人员的同情感,错误的是()
①  它是医务人员发自内心的情感
②  他是促使医务人员为患者服务的原始动力
③  它是医德情感内容中低层次的情感
④  它是责任感的基础
⑤  他比责任感具有较大的稳定性
【多选题】 下面关于餐饮礼仪正确的是( )
①  在正式的宴会中,只要坐下就要打开餐巾
②  中途暂时离座时把餐巾放在椅面上
③  餐巾可以用来擦汗、擦脸
④  西餐宴会中,主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志
⑤  西餐刀叉的摆放要横在餐盘上
【单选题】 下列关于情绪和情感的说法错误的是( )
①  人的情绪和情感是同时产生的
②  情绪是人和动物共有的心理体验
③  情绪影响人的身心健康
④  情绪具有较强的生理性,情感具有较强的社会性
【单选题】 我国的礼仪在继承了中国传统优秀的基础上,融入了( ),逐步形成了现在的现代礼仪。
①  欧洲礼仪
②  美国礼仪
③  英国礼仪
④  国际通用礼仪
【多选题】 下列关于餐饮礼仪的说法正确的是( )
①  宴请客人前应对客人的用餐禁忌加以了解
②  同学聚会时应选择高档典雅的场所,而且规格档次要尽可能高
③  西餐宴会位次的排列应遵循女士优先、左高右低等原则
④  香槟酒以在10℃左右饮用最好
【多选题】 下列关于餐饮礼仪的说法正确的是( )
①  宴请客人前应对客人的用餐禁忌加以了解
②  同学聚会时应选择高档典雅的场所,而且规格档次要尽可能高
③  西餐宴会位次的排列应遵循女士优先、左高右低等原则
④  香槟酒以在10℃左右饮用最好
随机题目
【单选题】 根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
【单选题】 在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约( )重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
①  10克
②  15克
③  20克
④  25克
【单选题】 清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的( )原则。
①  根据调味品的颜色来调芡色
②  肉为主色,芡跟肉色
③  适合菜式的风味特点
④  适合菜肴的名称
【单选题】 ( )属于海洋鱼类。
①  龙利鱼(条鳎)
②  鲥鱼
③  鲑鱼
④  笋壳鱼
【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
【判断题】 食单和菜谱是有区别的,食单仅记菜名,不列制作方法,菜谱不仅有菜名,还有简单制作介绍。
①  正确
②  错误
【判断题】 淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
①  正确
②  错误
【判断题】 运刀时,刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。
①  正确
②  错误
【判断题】 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误