完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A有机食品

② B绿色食品

③ C无公害食品

④ D以上都是

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① 有机食品

② 绿色食品

③ 无公害食品

④ 以上都是

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① A.有机食品

② B.绿色食品

③ C.无公害食品

④ D.以上都是

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【单选题】食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）

① 通产省

② 厚生劳动省

③ 农林水产省

④ 科学技术厅

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【判断题】绿色食品就是不用化肥、不用农药的食品。

① 正确

② 错误

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【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

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【判断题】三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。

① 正确

② 错误

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【单选题】绿色食品是指

① 安全营养的食品

② 绿颜色的食品

③ 含有少量 DDT 的食品

④ 用水冲洗过的含农药的食品

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【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。

① 紫外光谱

② 质谱

③ 高效液相色谱

④ 核磁共振波谱

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【多选题】使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

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【判断题】绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药

① 正确

② 错误

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【多选题】 3、媒介批评理论对（）的总结。

① 媒介批评实践

② 媒介批评法则

③ 媒介批评方法

④ 传播知识和传播规律

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【多选题】 3、媒介权威建立在公信力的基础上，在受众中形成崇高的威望而赢得信任，包括（）

① 媒介的信用

② 信息的可靠性

③ 受众的信任

④ 媒介的财力

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【多选题】 2、权威性是评价媒介的重要概念，作为媒介力量的标志之一，是主流媒体必备的品质，包括（）

① 社会教化能力

② 思想吸引力

③ 媒介的信用度

④ 媒介财力

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【多选题】 5、媒介形态由媒介的（）构成，表现为媒介物质外壳和功能系统的统一。

① 介质样式

② 传播方式

③ 传播效率

④ 媒介制度

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【多选题】 5、在媒介批评观念的基础上，依据不同理论或方法对媒介现象进行评价，产生了不同的媒介批评流派。在我国主要有（）

① 杂感批评流派

② 学理批评流派

③ 历史主义批评流派

④ 西方批判理论流派

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【单选题】 7、评价媒介的两个指标是指公信力和（）

① 公信力

② 传播力

③ 沟通力

④ 财力

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【单选题】 1、（）是正确媒介批评的前提。

① 正确认识媒介

② 学习媒介

③ 掌握媒介方法

④ 会写作

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【单选题】 6、（）流派诉诸客观的信念，触景生情，针对媒介表象有感而发，就事论事，作出简要的评价。

① 杂感批评流派

② 学理批评流派

③ 历史主义批评流派

④ 西方批判理论流派

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【单选题】 5、如果一家传媒能够成为社会的主流人群提供必须的信息与思想，这个传媒的社会地位就十分显赫，具有巨大的社会号召力，就构成了（）

① 媒介品牌

② 媒介力量

③ 媒介集团

④ 媒介权力

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【单选题】 10、民主媒介制度是以（）为指导，主张民众有理由争取自身的传播权和接近权，拥有对媒介对使用权。

① 议程设置理论

② 民主参与理论

③ 集权媒介管理理论

④ 使用与满足理论

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