制作酿香菇时，鸡肉茸胶应酿在______。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① A.香菇的正反两面

② B.香菇的四周

③ C.香菇上表面

④ D.香菇去柄的一面

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】制作酿香菇时，香菇应该选择（）

① A.涨发处理后的香菇

② B.涨发前的干香菇

③ C.蒸制的成熟的香菇

④ D.改刀成块的香菇

查看完整题目与答案

【单选题】香菇l．50 kg，涨发后得净水发香菇3．75 kg，则香菇的净料率为()。

① A.250％

② B.400％

③ C.40％

④ D.25％

查看完整题目与答案

【多选题】优质香菇的感官特征是______。

① A.菇味香浓

② B.菇柄细而长

③ C.菇肉厚实大小均匀

④ D.菇面带有白霜

查看完整题目与答案

【单选题】下面哪一个和香菇的搭配是不好的（）

① A.香菇+豆腐

② B.香菇+河蟹

③ C.香菇+木瓜

④ D.香菇+鸡腿

查看完整题目与答案

【单选题】下列香菇品种中质量最差的是（）。

① A.厚菇

② B.薄菇

③ C.花菇

④ D.菇丁

查看完整题目与答案

【单选题】在支付结算中充当中介机构的是（）。　 A. 　　B. 　　C. 　　D. 【答案】D。

① 工商局

② 单位

③ 个人

④ 银行

查看完整题目与答案

【单选题】下列各项中，代表政府设置国库单一账户体系的是（）。 A. B. C. D.

① 中国人民银行

② 国有商业银行

③ 政府机关

④ 财政部门

查看完整题目与答案

【单选题】表格中的一个单元格可以进行下列哪个操作？A． B． C． D．

① 只能拆分为两个

② 只能拆分为三个

③ 只能拆分为四个

④ 可以拆分为多个

查看完整题目与答案

【单选题】一般情况下，上市公司适用的税款征收方式是( )。　　A.　　 B.　　C.　　D.

① 查验征收

② 查账征收

③ 定期定额征收

④ 查定征收

查看完整题目与答案

【多选题】广义的文本思想包括：A.作者之意旨 B. 文本之含义 C. 读者之理解 D.情绪的宣泄

① 作者之意旨

② 文本之含义

③ 读者之理解

④ 情绪的宣泄

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】学前儿童如果（）摄入不足，会导致生长发育迟缓，体重减轻，易疲劳，易产生贫血，抵抗传染病能力下降，严重不足时，会出现营养不良性水肿。

① 脂肪

② 蛋白质

③ 碳水化合物

④ 维生素

查看完整题目与答案

【单选题】不属于引起食物中毒原因的是（）。

① 食品被污染

② 动植物组织本身含有有毒物质

③ 食品中混入有毒化学物质

④ 食用致敏食物

查看完整题目与答案

【判断题】维生素D能促进钙的吸收，对骨骼的生产十分重要。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

① 鸡蛋

② 肥猪肉

③ 大米

④ 面

查看完整题目与答案

【判断题】由于保健食品有保健康的作用，因此只要经济条件许可，就可以用保健食品来代替普通饮食。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】禽肉比畜肉类营养价值高，所以禽肉完全可以替代畜肉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】水溶性维生素摄入太多，很容易在人体储存，造成中毒。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】富含钙的食物是（）。

① 虾皮

② 西红柿

③ 胡萝卜

④ 猪肝

查看完整题目与答案

【单选题】常量元素包括（）、磷、钾、钠等。

① 锌

② 钙

③ 铁

④ 碘

查看完整题目与答案