【多选题】【消耗次数:1】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
A、被农药污染的蔬菜
B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【多选题】 下列化合物中含有季碳原子的有( )
①  2-甲基丁烷
②  2,2-二甲基丁烷
③  2,3-二甲基丁烷
④  2,2-二甲基戊烷
⑤  2,4-二甲基戊烷
【单选题】 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
①  奶类
②  蔬菜、水果
③  酒类
④  腌制肉制品
【单选题】 黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有
① 
②  羰基
③  酚羟基
④  氧原子
⑤  双键
【多选题】 萜类化合物的分类依据不是
①  分子中含有的异戊二烯单位数
②  氮原子的结合状态
③  分子中是否具有6C—3C骨架
④  结构中有无碳环及碳环的数量
⑤  含氧官能团的种类
【单选题】 二萜类化合物具有
①  两个异戊二烯单元
②  三个异戊二烯单元
③  有四个异戊二烯单元
④  五个异戊二烯单元
⑤  六个异戊二烯单元
【单选题】 烹饪中常用的葱姜蒜都含有(),该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。
①  植物杀菌素
②  龙葵素
③  豆素
④  皂素
【多选题】 黄酮苷类化合物常用的提取方法有
①  碱溶解酸沉淀法
②  乙醇提取法
③  水蒸气蒸馏法
④  沸水提取法
⑤  酸提取碱沉淀法
【单选题】 下列四类化合物中氧化能力最强的是
①  硫酸盐
②  硫代硫酸盐
③  过硫酸盐
④  连多硫酸盐.
【多选题】 黄酮类化合物的分类依据有
①  三碳链是否成环
②  三碳链的氧化程度
③  C3-位是否有羟基
④  A环的连接位置
⑤  B环的连接位置
随机题目
【单选题】 使用手持电动工具时,下列注意事项哪个正确(???)?
①  使用万能插座
②  使用漏电保护器
③  身体或衣服潮湿
【判断题】 中线的作用就是使不对称Y接负载的端电压保持对称。
①  正确
②  错误
【单选题】 三角形连接的纯电容对称负载三相对称电源上,已知各相容抗 ,各线电流均为10A,则此三相电路的视在功率为( )。
①  200VA
②  600VA
③  1039VA
④  1800VA
【单选题】 在 OSI 的七层参考模型中, 工作在第三层上的网间连接设备是( )
①  集线器
②  路由器
③  交换机
④  网关
【判断题】 由二叉树的先序序列和后序序列可以唯一确定一棵二叉树。
①  正确
②  错误
【判断题】 串的长度是指串中不同字符的个数。
①  正确
②  错误
【判断题】 空串与由空格组成的串没有区别。
①  正确
②  错误
【单选题】 在一棵二叉树上第3层上的结点数最多为( )。
①  2
②  4
③  6
④  8
【判断题】 串的数据元素是一个字符。
①  正确
②  错误
【判断题】 串中任意个字符组成的子序列称为该串的子串
①  正确
②  错误