【多选题】【消耗次数:1】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
A、被农药污染的蔬菜
B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【多选题】 下列化合物中含有季碳原子的有( )
①  2-甲基丁烷
②  2,2-二甲基丁烷
③  2,3-二甲基丁烷
④  2,2-二甲基戊烷
⑤  2,4-二甲基戊烷
【单选题】 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
①  奶类
②  蔬菜、水果
③  酒类
④  腌制肉制品
【单选题】 黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有
① 
②  羰基
③  酚羟基
④  氧原子
⑤  双键
【多选题】 萜类化合物的分类依据不是
①  分子中含有的异戊二烯单位数
②  氮原子的结合状态
③  分子中是否具有6C—3C骨架
④  结构中有无碳环及碳环的数量
⑤  含氧官能团的种类
【单选题】 二萜类化合物具有
①  两个异戊二烯单元
②  三个异戊二烯单元
③  有四个异戊二烯单元
④  五个异戊二烯单元
⑤  六个异戊二烯单元
【单选题】 烹饪中常用的葱姜蒜都含有(),该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。
①  植物杀菌素
②  龙葵素
③  豆素
④  皂素
【多选题】 黄酮苷类化合物常用的提取方法有
①  碱溶解酸沉淀法
②  乙醇提取法
③  水蒸气蒸馏法
④  沸水提取法
⑤  酸提取碱沉淀法
【单选题】 下列四类化合物中氧化能力最强的是
①  硫酸盐
②  硫代硫酸盐
③  过硫酸盐
④  连多硫酸盐.
【多选题】 黄酮类化合物的分类依据有
①  三碳链是否成环
②  三碳链的氧化程度
③  C3-位是否有羟基
④  A环的连接位置
⑤  B环的连接位置
随机题目
【单选题】 ( )是指消费者在购买、使用某些商品后获得了满意的体验,心理上得到满足,会出现传话效应,把自身良好的心理感受和经验转告他人。
①  消极的沟通
②  AB都不正确
③  积极的沟通
【判断题】 社会风俗是消费习俗的重要组成部分。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 便于运输、携带和储存是商品包装的首要功能。该说法( )
①  正确
②  错误
【判断题】 满意定价策略的主要问题是在于以后逐步提高价格时,易引起消费者心理上的反感。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )是利用同类产品中优质品和劣质品的对比或产品使用前后的功效的对比来使顾客联想到宣传产品的功效。
①  形象法
②  反衬法
③  对比法
【单选题】 1946年举行的第三届国际卫生大会认为:心理健康是指在身体、智能及情感上与他人的心理健康( )的范围内,将个人的心境发展成最佳状态。
①  基本相符
②  基本一致
③  不相矛盾
④  协调一致
【单选题】 20世纪50年代的学前儿童社会教育,强调( )。
①  转移向更为人本化与科学化的方向发展
②  幼儿社会教育制度化、规范化
③  强调环境认识与爱国主义思想的培养
④  强调思想品格与公德意识的培养
【单选题】 学前儿童社会教育的研究任务,不包括( )。
①  指导学前儿童社会教育实践
②  总结历史经验,为今后研究与实践提供思想资源
③  促进幼儿身心全面发展
④  揭示学前儿童社会教育的结伴原理和规律
【单选题】 ( )是学前儿童社会化的重要途径。
①  学校教育
②  社会学习
③  家庭教育
④  同伴影响
【单选题】 学前儿童社会教育的专业准备,不包括( )。
①  掌握相关的知识、原理、规律与教育策略
②  提升自身的品格、社会能力与教育能力
③  树立正确的学前儿童社会教育观
④  正确评价和认识自己