【多选题】【消耗次数:1】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
A、被农药污染的蔬菜
B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
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【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【多选题】 下列化合物中含有季碳原子的有( )
①  2-甲基丁烷
②  2,2-二甲基丁烷
③  2,3-二甲基丁烷
④  2,2-二甲基戊烷
⑤  2,4-二甲基戊烷
【单选题】 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
①  奶类
②  蔬菜、水果
③  酒类
④  腌制肉制品
【单选题】 黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有
① 
②  羰基
③  酚羟基
④  氧原子
⑤  双键
【多选题】 萜类化合物的分类依据不是
①  分子中含有的异戊二烯单位数
②  氮原子的结合状态
③  分子中是否具有6C—3C骨架
④  结构中有无碳环及碳环的数量
⑤  含氧官能团的种类
【单选题】 二萜类化合物具有
①  两个异戊二烯单元
②  三个异戊二烯单元
③  有四个异戊二烯单元
④  五个异戊二烯单元
⑤  六个异戊二烯单元
【单选题】 烹饪中常用的葱姜蒜都含有(),该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。
①  植物杀菌素
②  龙葵素
③  豆素
④  皂素
【多选题】 黄酮苷类化合物常用的提取方法有
①  碱溶解酸沉淀法
②  乙醇提取法
③  水蒸气蒸馏法
④  沸水提取法
⑤  酸提取碱沉淀法
【单选题】 下列四类化合物中氧化能力最强的是
①  硫酸盐
②  硫代硫酸盐
③  过硫酸盐
④  连多硫酸盐.
【多选题】 黄酮类化合物的分类依据有
①  三碳链是否成环
②  三碳链的氧化程度
③  C3-位是否有羟基
④  A环的连接位置
⑤  B环的连接位置
随机题目
【单选题】 一般来说,劳动力供给曲线是一条()
①  从左上向右下倾斜的曲线
②  从左上向右下倾斜的折线
③  从左下向右上倾斜的折线
④  从左下向右上倾斜的曲线
【单选题】 在市场经济中,劳动力供给的决策主体是()
①  劳动者家庭或个人
②  政府或公共部门
③  行业工会
④  企业或雇主
【单选题】 有关最低劳动供给价格的理解,正确的是()
①  最低劳动供给价格即为市场最低工资标准
②  最低劳动供给价格因家庭而异
③  最低劳动供给价格实质上是闲暇的效用与劳动收入的效用的互补关系
④  不同家庭的最低劳动供给价格呈斜线分布
【单选题】 劳动需求曲线向左下方移动,说明劳动力需求()
①  增加
②  减少
③  不变
④  难以判断
【单选题】 劳动力市场的利益驱动力,是劳动力市场上调节市场活动的“看不见的手”指的是
①  劳动力供给方
②  劳动力需求方
③  工资
④  政府机构
【单选题】 如果两类劳动力存在总互补关系,则这两类劳动力需求的()
①  自身需求弹性为负值
②  自身需求弹性为正值
③  交叉工资弹性为负值
④  交叉工资弹性为正值
【单选题】 工资率不论如何变化,劳动力需求量固定不变。这说明劳动力需求
①  缺乏弹性
②  富有弹性
③  无弹性
④  有无限弹性
【判断题】 假如使用两种生产要素,当一种要素价格的上涨,会引起对另一种要素要求增加,意味着两种生产要素是互补关系。
①  正确
②  错误
【多选题】 影响劳动力需求的正式制度因素有( )。
①  就业制度
②  社会意识形态
③  伦理道德
④  工资制度
【多选题】 劳动力需求( )。
①  是一种派生需求
②  是有效需求
③  是雇主对劳动力所有权的购买
④  取决于生产要素的替代能力