【多选题】【消耗次数:1】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
A、被农药污染的蔬菜
B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
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【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【多选题】 下列化合物中含有季碳原子的有( )
①  2-甲基丁烷
②  2,2-二甲基丁烷
③  2,3-二甲基丁烷
④  2,2-二甲基戊烷
⑤  2,4-二甲基戊烷
【单选题】 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
①  奶类
②  蔬菜、水果
③  酒类
④  腌制肉制品
【单选题】 黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有
① 
②  羰基
③  酚羟基
④  氧原子
⑤  双键
【多选题】 萜类化合物的分类依据不是
①  分子中含有的异戊二烯单位数
②  氮原子的结合状态
③  分子中是否具有6C—3C骨架
④  结构中有无碳环及碳环的数量
⑤  含氧官能团的种类
【单选题】 二萜类化合物具有
①  两个异戊二烯单元
②  三个异戊二烯单元
③  有四个异戊二烯单元
④  五个异戊二烯单元
⑤  六个异戊二烯单元
【单选题】 烹饪中常用的葱姜蒜都含有(),该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。
①  植物杀菌素
②  龙葵素
③  豆素
④  皂素
【多选题】 黄酮苷类化合物常用的提取方法有
①  碱溶解酸沉淀法
②  乙醇提取法
③  水蒸气蒸馏法
④  沸水提取法
⑤  酸提取碱沉淀法
【单选题】 下列四类化合物中氧化能力最强的是
①  硫酸盐
②  硫代硫酸盐
③  过硫酸盐
④  连多硫酸盐.
【多选题】 黄酮类化合物的分类依据有
①  三碳链是否成环
②  三碳链的氧化程度
③  C3-位是否有羟基
④  A环的连接位置
⑤  B环的连接位置
随机题目
【单选题】 社区组织通过一些宣传媒介或宣传方式,向社会或其他社区宣传社区的事件,以达到向外推广社区的目的,帮助社区争取更多的资源。这属于哪一种社区宣传工作?( )
①  社区的对内宣传
②  社区的对外宣传
③  社区的相关宣传
【单选题】 从文件的时限要求分,公文可分为特急公文、( )和常规公文三种
①  急办公文
②  一般公文
③  加急公文
【单选题】 从文件的机密性分,公文可分为绝密文件、机密文件、秘密文件和( )
①  一般文件
②  特别文件
③  普通文件
【判断题】 民主监督是社区民主的第四种表现形式,社区民主监督的主要机构是社区协商议事委员会。该委员会除了行使民主议事功能外,还承担日常监督职能,主要对社区居委会工作及成员进行监督。
①  正确
②  错误
【判断题】 民主选举是社区民主的一个基本表现,社区居民有权通过其赞同或认可的形式选举和被选为居民代表、居民小组长及社区成员代表大会成员、社区协商议事委员会成员和社区居委会成员。
①  正确
②  错误
【单选题】 社区民主要以( )为基本运行载体
①  省级政府
②  市级政府
③  社区居委会
【单选题】 社区居民自治紧紧围绕自我管理、( )、自我服务、自我监督来进行
①  自我发展
②  自我教育
③  自我成长
【单选题】 社区民主以( )的核心领导为政治保障
①  社区党组织
②  党员小组
③  街道级党支部
【单选题】 社区民主以民主选举、民主决策、( )、民主监督为主要形式
①  民主管理
②  民主治理
③  民主法治
【单选题】 居民会议可以由全体( )周岁以上的居民或者每户派代表参加
①  20
②  18
③  16